Como Cozinhar Peixe Com Batatas Fritas No Forno

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Como Cozinhar Peixe Com Batatas Fritas No Forno
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Anonim

Peixe assado com batata é uma ótima opção para um jantar em família. Esses dois componentes funcionam bem juntos. O prato acaba por ser não só muito saboroso, mas também saudável. Afinal, o peixe tem muitos oligoelementos e vitaminas necessários para o corpo. Se você tiver um forno, cozinhar esse peixe não será difícil.

Como cozinhar peixe com batatas fritas no forno
Como cozinhar peixe com batatas fritas no forno

É necessário

  • - peixes moderadamente gordurosos (filé) - 800 g;
  • - batatas de tamanho médio - 10 pcs.;
  • - cebolas - 2 peças;
  • - creme de leite com um teor de gordura de 10% - 250 ml;
  • - leite - 300 ml;
  • - farinha - 2 colheres de sopa. eu.;
  • - queijo duro - 100 g;
  • - pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu.;
  • - Pimenta preta da terra;
  • - sal;
  • - óleo de girassol para fritar;
  • - assadeira.

Instruções

Passo 1

Descasque e enxágue as batatas e as cebolas. Pegue uma panela, coloque as batatas nela, acrescente água, leve para ferver e cozinhe em temperatura moderada até a metade. Como resultado, as batatas devem permanecer ligeiramente mal cozidas. A água deve primeiro ser ligeiramente salgada. Em seguida, escorra da panela e retire as batatas para esfriar.

Passo 2

Pique a cebola ou rale bem. Despeje um pouco de óleo de girassol na panela. Quando estiver bem quente, acrescente a cebola picada e frite até ficar transparente, cerca de 5 minutos. Adicione a farinha à cebola, mexa e frite por mais um minuto.

etapa 3

Coloque o creme de leite e a pasta de tomate na massa de farinha de cebola. Cozinhe tudo junto por 2 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, despeje o leite, acrescente a pimenta-do-reino, sal a gosto e cozinhe o molho por alguns minutos.

Passo 4

Ligue o forno e ajuste a temperatura para 220 graus. Enquanto esquenta, unte a assadeira com óleo vegetal. Corte as batatas resfriadas em pratos e coloque-as no fundo da forma em uma camada uniforme. Lave o peixe e corte em porções. Como alternativa, você pode deixá-lo intacto fazendo vários cortes profundos.

Etapa 5

Despeje o molho de leite sobre o peixe e as batatas e leve a forma ao forno pré-aquecido por 40 minutos para assar. 10 minutos antes do fim do tempo, rale o queijo em um ralador grosso. Retire a assadeira e polvilhe uniformemente sobre o peixe e cozinhe até dourar.

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