Se você está esperando hóspedes ou decidiu providenciar um delicioso jantar para sua casa, experimente cozinhar deliciosas batatas com frango no forno. O segredo dessa receita é que o frango deve ser pré-marinado, o que dará ao prato um sabor delicado. Os cogumelos fritos irão adicionar um aroma agradável.
É necessário
-
- 1 frango;
- 1 kg de batatas;
- 1 cebola;
- 300 g de champignon fresco;
- cebolas verdes;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
- para a marinada:
- 1 Colher de Sopa. eu. gengibre fresco
- 3 dentes de alho;
- ½ colher de chá noz-moscada;
- 1 colher de chá Paprika quente;
- 1 limão;
- 1 colher de chá sal;
- 1 colher de chá Curry;
- 150 g de creme de leite.
Instruções
Passo 1
Lave o frango em água corrente e seque com papel toalha. Corte o pássaro em porções e coloque em uma tigela funda. Prepare a marinada. Pique o alho com uma faca ou com um espremedor de alho. Rale a raiz de gengibre fresco. Esprema o suco de um limão. Coloque o creme de leite em uma xícara funda. Adicione o alho, o gengibre, o suco de limão, o curry, a páprica e a noz-moscada e misture bem. Pincele cada pedaço de frango com a marinada resultante e coloque em uma tigela funda. Cubra com filme plástico e leve à geladeira. Deixe o frango marinar por 2-3 horas. Se desejar, você pode deixar o frango marinado na geladeira durante a noite.
Passo 2
Lave as batatas em água corrente e descasque-as. Corte as batatas em rodelas com no máximo 1-1,5 cm de espessura, coloque-as numa chávena funda, salgue e mexa.
etapa 3
Lave os cogumelos com água e seque bem cada um deles com uma toalha de papel para absorver toda a umidade. Em seguida, corte os cogumelos em cubos pequenos. Descasque as cebolas e corte em rodelas. Leve ao fogo a frigideira sem azeite e cubra com os cogumelos picados. Deixe a umidade dos cogumelos evaporar, adicione um pouco de óleo de girassol e a cebola picada. Frite os cogumelos e as cebolas por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Combine os cogumelos prontos com as batatas cruas picadas e mexa.
Passo 4
Use uma assadeira ou uma assadeira de vidro refratária. Disponha as batatas com os cogumelos, por cima dos pedaços de frango em conserva. Polvilhe com pimenta do reino. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque uma assadeira com frango. Asse por 60 minutos.
Etapa 5
Coloque o prato pronto em pratos com porções e polvilhe com cebola verde picada. Bom apetite.
