A sopa de queijo preparada em panela elétrica acaba sendo muito apetitosa, aromática e com alto teor calórico. Este prato não requer tantos ingredientes que toda dona de casa certamente encontrará na geladeira. Depois de provar esta incrível sopa de purê, você entenderá porque ela é tão popular entre gourmets como os franceses.
A sopa cremosa de queijo ganhou a maior popularidade nas cozinhas italiana, francesa, tcheca e eslovaca.
História da sopa de queijo
O berço da sopa de queijo é considerado a França, que há muito ama os queijos e sabe muito sobre eles. Inicialmente, essa sopa era preparada da seguinte maneira: o queijo era cortado em rodelas e colocado no fundo de um prato, sendo então despejado com caldo quente.
Na preparação, você pode usar queijos duros e moles e processados. Então, na Eslováquia, por exemplo, eles usam queijo feta. De acordo com a tradição, os eslovacos dissolvem o queijo feta em água e, em seguida, adicionam macarrão à sopa, além de banha e pimenta. De acordo com uma versão, são os eslovacos os criadores da sopa de queijo. Os italianos ralam o queijo em um prato pronto.
Sopa de queijo com queijo derretido cozido em panela elétrica
Você vai precisar de:
- queijo fundido - 3 pcs.;
- 150 g de linguiça;
- batatas - 3-4 pcs.;
- cebolas - 1 pc.;
- cenouras - 1 un.;
- manteiga;
- 2 litros de água ou caldo de galinha;
- verduras (salsa, endro, etc.);
- sal a gosto.
Prepare os ingredientes para a sopa de queijo inicialmente. Descasque as cebolas e pique finamente. Lave as cenouras, descasque e rale num ralador fino.
Coloque um pouco de manteiga em uma tigela multicooker, coloque as cebolas e as cenouras, mexa, ligue o modo "Assar" e cozinhe por 20 minutos.
Corte a salsicha (você pode usar salsichas) em cubos pequenos e, em seguida, adicione aos vegetais na panela elétrica.
Lave as batatas, descasque e corte em cubos. Retire os vegetais e a salsicha da tigela da multicozinha, adicione as batatas e cubra com caldo ou água. Cozinhe as batatas no modo Sopa / Ensopado por cerca de 60 minutos.
Esfregue o queijo fundido com um ralador grosso.
15 minutos depois de ferver as batatas, acrescente a salsicha e os vegetais e 5 minutos antes do final do cozimento, coloque a coalhada surrada na sopa.
Após o tempo determinado, a sopa de queijo está totalmente pronta, podendo ser servida junto com croutons de pão branco. Não se esqueça de enfeitar a sopa com ervas. Bom apetite!
