O principal segredo da salada flamenga de pepino é o tratamento térmico dos ingredientes. O prato refresca nos dias quentes de verão e sacia a fome. A salada é ideal para quem está a cuidar do corpo.
É necessário
- - 150 g de iogurte natural
- - 2-3 gemas de ovo
- - 10 g de maionese
- - sal
- - Pimenta preta da terra
- - tempero fresco
- - 200 g de pepinos frescos
Instruções
Passo 1
Corte os pepinos em fatias finas ou rodelas. Mergulhe a peça de trabalho em água fervente com sal. Ferva os pepinos por vários minutos em fogo baixo.
Passo 2
Assim que os pepinos estiverem moles, retire-os da água e seque com uma toalha de papel.
etapa 3
Em uma tigela separada, misture a maionese, o iogurte natural e as gemas de ovo picadas. Moa todos os ingredientes em uma massa homogênea.
Passo 4
Pique o endro fresco bem e misture com o iogurte. Mexendo sempre, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
Etapa 5
Coloque as fatias de pepino cozidas em uma saladeira. Tempere o prato com o molho cozido. Enfeite a salada com ervas frescas e alface antes de servir.
