A maioria das pessoas prefere hambúrgueres de carne para guarnecer. Afinal, este produto distingue-se pelo seu conteúdo calórico e valor nutricional. Pois bem, quem optou pela comida vegetariana ou segue a figura já pôde perceber que as costeletas de trigo sarraceno são muito saborosas e saudáveis.
Benefícios do produto
Muitas donas de casa experientes sabem como cozinhar costeletas deliciosas de trigo sarraceno que podem competir com as de carne. Além disso, esse cereal auxilia no combate ao excesso de peso, pois não é tão rico em calorias. O trigo sarraceno é um produto dietético bom para todas as pessoas. Mas é especialmente necessário para pacientes com diabetes, anemia, doenças cardiovasculares e doenças das articulações, pois remove o excesso de colesterol do corpo, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, aumenta o nível de hemoglobina no sangue, fortalece dentes e ossos. Ele também contém proteínas, gorduras e carboidratos de fácil digestão, bem como muitos minerais: cobalto, níquel, iodo, boro, zinco, cobre, fósforo, cálcio, ferro. Para evitar ficar entediado com costeletas de trigo sarraceno, você pode cozinhá-las de várias maneiras.
Costeletas de trigo sarraceno
Para costeletas comuns, você precisará de: trigo sarraceno, água, 1 cebola, 1 ovo, farinha, especiarias, óleo vegetal e sal.
Primeiro você precisa ferver o cereal até o estado de um mingau quebradiço. Em seguida, deixe esfriar. Nesse momento, é preciso picar bem a cebola, esquentar a panela, despeje um pouco de óleo vegetal, despeje a cebola ali e frite até dourar. Então você tem que misturar os dois ingredientes. Em seguida, adicione sal a esta mistura a gosto, misture bem e deixe esfriar completamente.
Quando a massa estiver em temperatura ambiente, você pode adicionar os seguintes componentes: um ovo cru, temperos e farinha. Amasse até obter uma consistência espessa, molde bolinhas com a carne picada, enrole na farinha, esprema ligeiramente pelas laterais e coloque numa frigideira pré-aquecida com óleo vegetal. Frite as costeletas por 10 minutos de cada lado. Quem os adora sem crosta pode ser cozinhado em banho-maria. Neste caso, não é necessário virá-los, basta definir o tempo de cozimento para 15-20 minutos. O prato cozinhado é servido com creme de leite e ervas frescas, como prato independente, ou com qualquer acompanhamento.
Costeletas de trigo sarraceno com cogumelos
Eles são feitos quase da mesma maneira que os simples. Só para eles você ainda vai precisar de cogumelos-champignon ou cogumelos ostra, 800 G. Você também vai precisar de pão ralado. O mingau de trigo sarraceno é preparado aqui, como na receita acima. O tempero só para carne picada é feito da seguinte maneira: a cebola picadinha é refogada em óleo vegetal em uma frigideira junto com os cogumelos picados por 10-15 minutos. com agitação completa. Em seguida, é necessário permitir que a massa esfrie. Em seguida, vire a composição preparada com um liquidificador em um creme e adicione ao mingau resfriado. Ovos e farinha não são adicionados, pois são facilmente colados pelo creme de cogumelos e cebola. Em seguida, as costeletas são moldadas e enroladas em migalhas de pão. Já têm um sabor diferente, também muito agradável. Ao mesmo tempo, a classificação da anfitriã na casa da família aumentará significativamente e os convidados não deixarão de lado uma casa tão hospitaleira.
