A torta deliciosa e delicada vai agradar a todos os amantes de pastelaria à base de requeijão. A sobremesa perfeita para todos os aficionados por cheesecake em todas as suas formas.
É necessário
- Para o teste:
- - 230 gr. farinha de trigo;
- - 110 gr. manteiga;
- - uma colher de chá de fermento em pó;
- - uma colher de cacau;
- - 2 colheres de sopa de açúcar em pó;
- - 2 colheres de leite.
- Para preencher:
- - 500 gr. requeijão
- - 2 ovos;
- - 150 gr. açúcar em pó;
- - uma colher de amido de milho;
- - uma colher de açúcar de baunilha (ou uma colher de chá de extrato de baunilha);
- - uma colher de raspas de limão.
Instruções
Passo 1
Em uma tigela, misture os ingredientes da base.
Passo 2
Sove uma massa homogênea e leve à geladeira por uma hora (ou ao freezer por 30 minutos).
etapa 3
Em outra tigela, combine os ingredientes do recheio (exceto as proteínas) e misture bem.
Passo 4
Bata as claras em separado até obter uma espuma espessa e misture delicadamente com as natas.
Etapa 5
Tiramos a massa da geladeira (freezer) e dividimos em 2 partes. Esfregamos a massa em um ralador grosso. Colocamos a metade em uma forma, untada com óleo e polvilhada com farinha.
Etapa 6
Espalhamos o creme sobre a base e nivelamos.
Etapa 7
Polvilhe uniformemente com a segunda metade da massa ralada.
Etapa 8
Enviamos ao forno (175C) por 40-45 minutos.
