O aperitivo búlgaro é um prato muito interessante e saboroso. É feito com queijo feta, pimenta e tomate, temperado com marinada.
É necessário
- - 4 pimentas;
- - salada;
- - 2 talos de alho jovem;
- - 50 g de queijo feta;
- - 2 tomates;
- - 2 ovos cozidos;
- - 10 azeitonas;
- - salsa;
- - sal;
- - vinagre;
- - nozes.
- Para reabastecimento:
- - um ovo cru;
- - 200 ml de kefir;
- - nozes;
- - vinagre;
- - sal;
- - óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Primeiro, prepare um molho: misture o kefir, o ovo cru, o vinagre, o sal, as nozes trituradas e o óleo vegetal.
Passo 2
Descasque as sementes dos pimentões e salgue-os dentro. Reserve por 10 minutos e recheie os pimentões com o molho.
etapa 3
Corte os tomates em fatias e coloque o suco e a polpa na colher. Tempere com sal e recheie os tomates com os ovos picados, o queijo feta e a polpa de tomate. Polvilhe nozes trituradas por cima.
Passo 4
Corte as folhas de alface em tiras e misture com a marinada. A marinada é feita de óleo vegetal, vinagre e sal. Polvilhe tudo com alho picado e folhas de galo.
Etapa 5
Sirva em um prato o prato acabado, polvilhe com as azeitonas picadas.
