A truta é um peixe não só muito saboroso, mas também saudável, pois contém uma grande quantidade de proteínas, vitaminas e microelementos valiosos para o nosso organismo.
É necessário
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- Para grelhar trutas
- você precisa levar os seguintes produtos nas seguintes proporções: 1 kg de truta
- 1 PC. Pimenta Doce
- 1 PC. limão
- suco de meio limão
- 3 colheres de chá de alcaparras salgadas
- 2-3 st. colheres de sopa de azeite
- sal preto e pimenta a gosto
- verdes - salsa
- coentro ou manjericão. Você também pode adicionar 1 peça. cebolas ou 1 dente de alho.
Instruções
Passo 1
Pegue uma truta pronta, retire as escamas e estripar cuidadosamente a carcaça pelo abdômen, sem danificar a vesícula biliar, enxaguar abundantemente com água. Certifique-se de fazer cortes em toda a superfície do peixe.
Passo 2
Salgue bem as trutas nas duas faces da carcaça e por dentro, polvilhe um pouco com suco de limão.
etapa 3
Unte os pimentões com azeite ou óleo vegetal e leve ao forno pré-aquecido para dourar um pouco. Em seguida, retire, corte, descasque, retire todas as sementes e pique finamente.
Passo 4
Corte o limão e a cebola em rodelas finas. Você pode pré-espremer a cebola. Coloque tudo no meio da truta. Você também pode adicionar verduras aqui para provar.
Etapa 5
Fechar o peixe, moer as alcaparras no pilão, adicionar pimenta do reino, um pouco de suco de limão e óleo vegetal.
Etapa 6
Espalhe bem a mistura resultante na parte externa do peixe, cubra com filme plástico e imediatamente leve à geladeira por uma hora e meia.
Etapa 7
Pré-aqueça a grelha e coloque sobre ela a truta preparada. Asse por cerca de 20-25 minutos a 180-200 graus. Depois disso, você pode ligar o modo de convecção e aumentar a temperatura para 240 graus por cinco minutos. Isso dará ao peixe acabado uma bela crosta dourada.
