É mais fácil comprar lavash armênio, mas lavash preparado por você mesmo será mais saboroso. É claro que é preciso habilidade para prepará-la, pois a massa precisa ser esticada até uma espessura de 2 mm. Em seguida, o pão sírio precisa ser frito em uma frigideira seca para fazer um bolo perfumado. Depois disso, você pode experimentar as tortilhas resultantes - prepare uma variedade de recheios, criando deliciosos pãezinhos.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 1 copo de água;
- - 50 g de manteiga;
- - 10 g de fermento seco;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa amassar a massa. Combine água com manteiga amolecida, sal, fermento e farinha.
Passo 2
Não é necessário adicionar óleo à massa lavash, mas fica mais saborosa com ela. Deixe a massa crescer.
etapa 3
Em seguida, divida a massa em bolinhas, enrole cada uma em uma panqueca fina, frite cada uma em uma assadeira (15 segundos de cada lado). A panela deve estar bem quente.
Passo 4
Você vai entender que é hora de virar o pão sírio quando ficar branco e borbulhar. Não seque demais o pão sírio, não frite até dourar, é preciso agir rápido! O lavash armênio revelou ser de cor pálida.
Etapa 5
Você pode colocar o pão sírio pronto entre dois toalhetes ligeiramente úmidos. Deixe esfriar. Depois disso, você pode usar pão sírio a seu critério - faça pãezinhos com ele, embrulhe o shawarma nele, etc.
