Surpreenda os seus convidados servindo estes pequenos muffins de creme de chocolate para o chá em vez de um grande bolo pesado!
É necessário
- Bolos de copo:
- - 150 g de farinha;
- - 2 colheres de sopa. Sahara;
- - 2 ovos;
- - 100 ml de leite condensado;
- - 100 ml de creme de leite;
- - 1 colher de chá fermento em pó;
- - 2 colheres de sopa. licor de café;
- - vanilina na ponta de uma faca.
- Creme:
- - 100 g de chocolate amargo;
- - 100 cream cheese;
- - 4 colheres de sopa açucar em pó.
Instruções
Passo 1
Leve ao forno para aquecer a 200 graus e prepare 12 forminhas de cupcake, forrando-as com algemas de papel manteiga especiais.
Passo 2
Peneire a farinha, o fermento e a mistura de baunilha em uma tigela grande. Peneirar adiciona ar à farinha e permite que os produtos assados cresçam muito melhor!
etapa 3
Numa tigela grande da batedeira, misture o leite condensado, o creme de leite e o ovo e bata até ficar cremoso. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar e bata até dissolver completamente. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de licor de café (Baileys funciona muito bem!). Você também pode usar café expresso ou uma mistura de café e álcool.
Passo 4
Distribua a massa em formas e leve ao forno quente por 20 minutos.
Etapa 5
Para preparar o creme, quebre o chocolate em pedaços e coloque em uma panela, que é colocada em banho-maria. Espere até o chocolate derreter, mexa até ficar homogêneo e deixe esfriar.
Etapa 6
Bata o chocolate, o açúcar de confeiteiro e o cream cheese com as mãos no creme fofo. Deixe na geladeira por meia hora, depois transfira para uma seringa de confeitaria e decore os cupcakes! A beleza do creme é que ele mantém sua forma perfeitamente mesmo em temperatura ambiente.
