Um prato incomum - cebolas recheadas com cenoura e queijo - pode se tornar um acompanhamento maravilhoso na sua mesa festiva. Este é um prato vegetariano original que pode ser consumido sozinho.
É necessário
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- 16 cebolas médias
- 300 gramas de cenouras
- 20 gramas de queijo macio
- meio limão
- dois dentes de alho
- 20 gramas de farinha
- 20 mililitros de azeite
- sal
- Pimenta.
Instruções
Passo 1
Comece descascando cenouras, alho e cebolas. Em seguida, corte com cuidado as cenouras em tiras finas e amasse o alho. Para fazer isso, você pode usar um dispositivo especial - um fabricante de alho. Você vai precisar de meio limão para extrair o suco, que deve coar.
Passo 2
Se você não tiver um vaporizador, então para cozinhar cebolas, coloque uma panela com água pré-tirada no fogo e leve para ferver. Prenda a gaze sobre a frigideira (é melhor fazer isso com antecedência para não se queimar) e, quando a água ferver, coloque a cebola sobre a gaze e tampe a frigideira. Você pode usar uma peneira de malha que corresponda ao diâmetro. Eles devem ser cozidos no vapor por quinze minutos. Em seguida, coloque a cebola em uma peneira (se ainda não estiver nela) e deixe a água e o suco escorrerem.
etapa 3
Com muito cuidado, corte a parte superior das lâmpadas e remova com cuidado o centro de cada uma delas, tome uma colher de chá por conveniência. Você deve ter uma espécie de vidro com paredes de no máximo duas ou três folhas de cebola. Esmague o núcleo extraído.
Passo 4
Em seguida, despeje o azeite na frigideira, aqueça e coloque o alho, a cenoura e tudo o que você tirou da cebola. Toda a mistura deve ser dourada um pouco. Em seguida, despeje farinha e suco de limão nesta mistura e também adicione sal e pimenta. Misture tudo bem e cozinhe o conteúdo da panela por cerca de quinze minutos.
Etapa 5
Decorrido o tempo especificado, acrescente queijo de pasta mole aos vegetais cozidos e misture tudo novamente. Você precisa preencher todas as cebolas com a mistura resultante. Leve tudo ao forno por cinco minutos. O forno deve ser pré-aquecido a 125-150 ° C. Assim que as cebolas recheadas estiverem prontas, elas podem ser dispostas em uma grande travessa plana e trazidas para a mesa. Além disso, maionese ou creme de leite em vasos separados são perfeitos. Você também pode polvilhar a cebola com ervas bem picadas por cima.
