Caçarola de batata com conservas de peixe é um prato farto e saboroso que pode te ajudar antes da chegada dos convidados, bem como na falta de tempo para preparar o almoço ou jantar.
É necessário
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- batatas médias - 7-8 pcs;
- ovo (gemas) - 2 pcs;
- leite - 100 ml;
- cebola média - 2 pcs;
- cenouras médias - 1 pc;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
- pão ralado - 2 colheres de sopa;
- peixe enlatado (saury
- atum, etc.) - 2 latas;
- queijo - 100g;
- ervas frescas;
- sal
- Pimenta preta da terra.
Instruções
Passo 1
Passe bem as batatas com um pincel em água corrente, coloque numa caçarola, cubra com água fria e leve ao fogo. Após ferver, cozinhe por 20-25 minutos em fogo médio. Escorra a água acabada e deixe esfriar um pouco.
Descasque as batatas quentes e amasse com um garfo em uma tigela funda. Ao amassar, tente não fazer um purê. Adicione as gemas, o leite, o sal, um pouco de pimenta do reino, as ervas frescas picadas e misture bem.
Passo 2
Descasque a cebola e pique finamente. Descasque as cenouras, rale em um ralador médio. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite a cebola até dourar levemente, coloque as cenouras e frite os legumes juntos por mais 5 minutos em fogo médio.
etapa 3
Abra o peixe enlatado e escorra para uma tigela separada. Se o peixe estiver com espinhas, retire as espinhas e lembre-se levemente do peixe com um garfo. Se estiver seco, acrescente um pouco do suco escorrido.
Passo 4
Unte uma assadeira com óleo vegetal e polvilhe com pão ralado no fundo e nas laterais. Coloque metade das batatas em uma assadeira e alise com uma colher. Em seguida, coloque uma camada de legumes refogados, alise. Coloque os peixes enlatados nos vegetais. Cubra com o resto das batatas e alise.
Etapa 5
Coloque o prato no forno pré-aquecido e leve ao forno a 180-200 graus por 15 minutos. Retire do forno a caçarola quase pronta, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por mais 10 minutos.
Corte a caçarola preparada em pedaços e sirva com legumes frescos.
