As saladas de vegetais não são apenas uma decoração para qualquer mesa, mas também um atributo necessário para almoços e jantares. Além disso, nenhuma festa festiva passa sem sua preparação. Se você está entediado com os tipos comuns de saladas, deve pensar em novas receitas. Uma salada de tomate invulgar, muito estética e muito simples, com um sabor picante, irá refrescar a sua mesa com a sua originalidade e complementar qualquer prato.
Para fazer esta salada fácil de tomate primavera, você precisará dos seguintes ingredientes:
- dois ou três pedaços de tomates vermelhos frescos (de preferência mais duros);
- dois ou três dentes de alho;
- uma cabeça de cebola (em conserva);
- duas ou três pequenas nozes;
- pimenta preta moída (algumas pitadas a gosto);
- sal (algumas pitadas a gosto);
- óleo vegetal (pode ser substituído por milho ou azeite);
- salsa.
Primeiro você precisa preparar a base da salada: corte a cebola em rodelas finas e uniformes, separando cada rodela de cebola. Corte os tomates em fatias finas. Para esta salada, o componente estético também é importante. Tomates e cebolas devem ser tomados aproximadamente do mesmo tamanho.
Em seguida, é necessário preparar o molho: descasque cada cabeça de alho e rale em um ralador fino ou amasse em uma tigela de alho. Moa previamente as nozes e misture com o alho picado e o sal (você deve obter uma massa pastosa). Você também pode preparar o molho no liquidificador - basta adicionar o alho descascado e as nozes e triturar tudo junto. Usar um liquidificador irá criar uma textura mais uniforme no molho.
Agora você precisa misturar vegetais com o molho, mas isso precisa ser feito de uma forma especial: para fazer a salada de tomate com molho de nozes e alho parecer incomum e enfeitar a mesa, ela é disposta em forma de pirâmide em vários camadas em um prato plano e de preferência bonito.
Primeiro, coloque as fatias maiores de tomate picado em um círculo, salpique-as e adicione o molho de nozes e alho a cada uma. Coloque os círculos de tomate por cima novamente, mas já os de diâmetro menor, coloque novamente o molho e a pimenta em cada um. A próxima camada de alface consistirá em fatias de tomate de diâmetro ainda menor. E assim o procedimento de formação de camadas é repetido várias vezes mais, até que todos os tomates fatiados tenham sido usados.
Quando os tomates acabarem, polvilhe-os por cima com rodelas de cebola bem picadas para obter uma camada densa. Em seguida, despeje um pouco de óleo sobre a salada (duas ou três colheres de sopa) e decore com salsa. Deixe a salada de molho, deixando na geladeira por um tempo (cerca de 30-40 minutos). Depois disso, a salada pode ser servida na mesa festiva tanto em uma saladeira quanto em pratos separados.
