Salada "Prince" distingue-se por uma combinação incomum, mas muito bem-sucedida de carne, pepinos em conserva e nozes. Essa mistura confere um sabor único e harmonioso, e o design elegante certamente se tornará a decoração da mesa festiva.
É necessário
- - polpa bovina - 400 g;
- - pepinos em conserva (barril) de tamanho médio - 4 unidades;
- - ovos de galinha - 4 peças;
- - nozes descascadas - 150 g;
- - alho - 2-3 dentes;
- - maionese;
- - Pimenta preta da terra;
- - salsa - 2-3 ramos.
Instruções
Passo 1
Lave a carne em água corrente e coloque-a em uma panela. Pegue água fria e leve para ferver. Após a fervura, retire a espuma, reduza a temperatura para um valor moderado, tampe e cozinhe por 2 horas. Em seguida, retire a carne da panela e deixe esfriar.
Passo 2
Nesse ínterim, enquanto a carne está fervendo, prepare os ovos de galinha. Coloque-os em uma concha de água e após ferver a água, cozinhe-os bem fervidos por 8 a 10 minutos. Quando os ovos forem fervidos, resfrie-os imediatamente em água fria corrente. Descasque-os 5 minutos após o resfriamento.
etapa 3
Para preparar a salada, as nozes precisam ser secas um pouco. Para fazer isso, primeiro pique-os em pequenos pedaços ou pique-os levemente em um pilão. Em seguida, pegue uma frigideira, aqueça bem, despeje as nozes e frite por todos os lados por 3-4 minutos.
Passo 4
Divida a carne resfriada em fibras ou corte-a em tiras finas com uma faca. Rale os ovos de galinha e os picles em um ralador grosso. Descasque os dentes de alho e esmague-os numa prensa. Em uma tigela separada, misture o alho picado com os pepinos ralados.
Etapa 5
Agora vamos começar a formar o prato. Se você tiver um anel de salada destacável, poderá usá-lo. Ou pegue um prato raso. Primeiro, coloque a carne, polvilhe com algumas pitadas de pimenta-do-reino moída e pincele com maionese. Em seguida, espalhe a massa pepino-alho, distribuindo-a uniformemente por todas as superfícies da primeira camada, e pincele com maionese. Em seguida, coloque os ovos de galinha ralados, acrescentando a maionese. Polvilhe o topo com nozes.
Etapa 6
Coloque a salada formada na geladeira por pelo menos algumas horas para que fique bem ensopada. Enfeite com raminhos de salsa fresca antes de servir.
