Pepinos em conserva não são apenas um petisco independente, mas também combinam com outros produtos, conferindo-lhes um sabor único e original. A carne bovina não é exceção. A receita descrita usa um pepino cortado em tiras grandes o suficiente, tornando-o o recheio principal de um ensopado macio e macio.
É necessário
- - carne para costeletas 1 kg;
- - carne para caldo 280 g;
- - cebolas 3 peças;
- - banha 60 g;
- - pepino em conserva 80 g;
- - farinha 10 g;
- - sal;
- - especiarias.
Instruções
Passo 1
Corte um pedaço de carne ao longo do grão em pedaços de espessura média. Bata bem e polvilhe com especiarias.
Passo 2
Pique o bacon em rodelas finas, corte duas cebolas em rodelas, corte os pepinos em conserva longitudinalmente em tiras compridas.
etapa 3
No meio de cada costeleta, coloque um pedaço de bacon, um anel de cebola em cima, coloque o pepino por último e enrole a carne em um pãozinho.
Passo 4
Ferva o caldo de carne com 250 gramas de carne bovina ou de porco magra.
Etapa 5
Corte a cebola restante em cubos. Coloque em uma frigideira funda e frite levemente com manteiga. Em seguida, coloque o zrazy sobre a cebola, despeje o líquido do caldo de carne. Tampe a panela e cozinhe até que as costeletas estejam cozidas.
Etapa 6
Retire o zrazy da panela e use o líquido restante para o molho.
Etapa 7
Em uma frigideira seca, frite a farinha até amarelar e acrescente ao caldo.
Etapa 8
Adicione a mistura de sal e pimenta. Ferva o molho por cerca de cinco minutos. Quando o molho estiver pronto, coar e deixar ferver novamente.
Etapa 9
Despeje sobre o molho preparado antes de usar o zraza.
