A multicooker é uma fiel auxiliar da dona de casa na cozinha, facilitando a confecção de muitos pratos deliciosos. Depois de definir os modos necessários, o dispositivo “inteligente” irá preparar ele próprio a comida, por exemplo, bolinhos tradicionais, enquanto você está fazendo outras coisas ou relaxando. Os produtos de farinha em um multicooker podem ser fervidos, cozidos no vapor, fritos e assados.
Bolinhos de massa cozidos e a vapor em uma panela elétrica
Deite água suficiente na multicozinha (dependendo do volume do aparelho), por exemplo 1,5 litros. Cubra com sal, folhas de louro, ervilhas pretas e outros temperos, conforme desejado. Em seguida, leve o líquido para ferver, configurando o modo "Sopa" no aparelho. Mergulhe uma porção de bolinhos congelados ou preparados na hora em água fervente e misture bem para que não grudem.
Feche a multicozinha, depois de alguns minutos abra a tampa e mexa novamente. Cozinhe os produtos de farinha por 10 minutos. De acordo com o mesmo modelo, você pode cozinhar alguns outros produtos de massa com recheio de cozinha nacional em uma multicooker, por exemplo, bolinhos russos e khinkali georgiano - este último deve ser cozido em uma camada, portanto, deve haver água suficiente no recipiente.
Para evitar que os produtos de farinha acabados grudem no prato, coloque um copo de água gelada em água fervente antes de retirá-los. Quando o caldo ferver novamente, retire os bolinhos com uma escumadeira.
A receita dos bolinhos a vapor é ainda mais simples: deite água na multicozinha, instale a peneira especial que acompanha o kit. Em seguida, unte generosamente a superfície interna com óleo vegetal (ou mergulhe os produtos de farinha um a um) e coloque os bolinhos no fundo. Defina o modo "Cozedura a vapor". Após 20 minutos, o prato estará pronto.
Bolinhos fritos e assados em uma panela elétrica
Uma das maneiras mais fáceis de preparar bolinhos de massa de forma rápida e deliciosa é fritá-los em uma multicasquinha no girassol ou na manteiga. Para fazer isso, defina o modo "Assar" e frite os produtos de farinha por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente. Este prato já está pronto para comer. Se quiser torná-lo mais suculento, pode-se despejar os bolinhos com caldo quente, água fervente ou creme de leite e mantê-los na panela elétrica por mais 10 minutos no modo "guisado".
A funcionalidade de alguns multicooker modernos inclui um modo especial "Pelmeni". Ao usá-lo, você pode ter certeza de que os produtos de farinha não ficarão grudados e não ficarão cozidos demais.
Grandes bolinhos assados podem ser feitos em apenas 15 min. Coloque alimentos de conveniência congelados ou frescos em uma panela elétrica e faça um molho simples: misture 4 colheres de sopa de creme de leite gordo (pelo menos 20%) em 0,5 xícara de água. Recheie os bolinhos com a substância resultante e leve ao forno até o final do programa. Quando faltarem 3-5 minutos para desligar a multicozinha, recheie os bolinhos com queijo ralado.
