Você pode assar peixes no microondas em apenas alguns minutos. Ao mesmo tempo, é suculento e satisfatório. Mesmo com um acompanhamento simples, esse prato pode ser servido à mesa festiva.
É necessário
-
- 1 kg de peixe;
- 5 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- meio limão;
- 2 ovos;
- sal
- salsa
- Pimenta preta da terra
- especiarias para peixes a gosto.
Instruções
Passo 1
Descasque, enxágue e seque peixes como cavala, verdinho, atum ou peixe vermelho. Os filetes podem ser separados, se desejado. Misture a farinha e o sal em uma tigela, acrescente o óleo vegetal (de preferência azeite), meio copo de água morna, quebre os ovos. Mexa a massa com uma colher e leve à geladeira por meia hora.
Passo 2
Corte o peixe cortado em pedaços de 5 a 7 cm, salgando ligeiramente dos dois lados. Polvilhe com pimenta do reino, especiarias e salsa picada. Regue com suco de limão. Mergulhe cada pedaço de filé de peixe na massa. Coloque o peixe em um prato raso para que os pedaços não se toquem. Cubra com uma pequena quantidade de óleo vegetal inodoro.
etapa 3
Cubra a louça com um prato pequeno e fino, deixando pequenas lacunas nas bordas para evitar manchar a cavidade do forno de microondas. Coloque o peixe preparado no micro-ondas por 4 minutos na potência máxima. Decorrido o tempo, retire os pratos do forno e retire a tampa superior do prato. Use um garfo para virar cada peça para o outro lado. Deite o sumo sobre o peixe com uma colher. Cubra novamente com o mesmo prato e leve ao microondas por 4-5 minutos.
Passo 4
Verifique se o peixe está pronto - a carne deve ser branca ou rosa para peixes vermelhos. Se achar que os pedaços não estão cozidos, leve-os ao fogo por mais um minuto. Mas não exponha demais o peixe ao forno, ele pode ficar seco. Para evitar isso, coloque um copo de água no microondas junto com um prato. Não adicione muitos pedaços de peixe de cada vez para assar, caso contrário, eles irão assar de maneira irregular e ficarão encharcados em alguns lugares. O prato cozinha muito rapidamente, por isso é melhor dividir o peixe preparado 2 a 3 vezes.
Etapa 5
Frite ou ferva as batatas separadamente e coloque na tigela onde o peixe foi assado. Ele ficará saturado com suco de peixe aromático. Em vez de batatas, você pode cozinhar arroz cozido ou macarrão como acompanhamento.
