Esta é uma receita de tomate enrolado de uma forma bastante interessante: aos quartos ou ao meio com cebola, endro fresco e alho. Esta receita é especialmente boa para aqueles cujos tomates nasceram maravilhosamente bem - grandes, suculentos, mas não entrando no gargalo da jarra. Se você não quiser colocar esses tomates na massa, esta receita vai te ajudar.
É necessário
- Para latas de 7 litros:
- - tomates maduros apertados;
- - endro fresco - 7 ramos;
- - alho - 14 dentes;
- - cebola.
- Para a marinada:
- - 3 colheres de sopa. eu. sal;
- - 3 litros de água;
- - 7 colheres de sopa. eu. Sahara;
- - 1 copo de vinagre 9%;
- - 1 º. eu. óleo vegetal em cada frasco de litro.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é preparar os frascos: lave e seque-os bem.
Passo 2
Coloque 2 dentes de alho e um raminho de endro no fundo de cada frasco de litro. Coloque os quartos ou metades dos tomates em uma jarra, alternando com anéis de cebola. É preciso empilhar os tomates com força, mas para não esmagá-los. Quando os tomates e as cebolas estiverem empilhados, coloque uma colher de sopa de óleo de girassol em cada frasco.
etapa 3
Prepare a marinada de tomate. Ferva a água com vinagre, sal e açúcar. Despeje a marinada pronta em potes e cubra com as tampas.
Passo 4
Coloque os frascos em esterilização. Para isso, forre o fundo da panela com uma toalha e despeje a água de forma que a água cubra os potes até o nível dos "cabides".
Etapa 5
Esterilize os potes de tomate por 15-20 minutos. Enrole rapidamente e embrulhe as latas até que esfriem completamente, colocando-as de cabeça para baixo.
