Os tomates em conserva de várias maneiras são um dos preparativos de inverno preferidos da maioria dos habitantes do nosso país. Para variar, você pode cozinhar fatias de tomate com cebola e ervas.
Ingredientes necessários para cozinhar tomates em fatias (para 7 latas de 1 litro):
- tomates maduros;
- várias cabeças de cebolas;
- 3 colheres grandes de sal:
- 170-190 gramas de açúcar;
- 7 dentes de alho grandes;
- 7 guarda-chuvas de endro;
- alguns feixes de qualquer vegetação;
- 7 colheres grandes de óleo de girassol;
- cerca de 3 litros de água.
Cozinhar tomates em fatias para o inverno:
1. Primeiro você precisa preparar os potes, nos quais você precisará enrolar as fatias de tomate. Lave bem os potes de 7 litros com refrigerante ou detergente lava-louças e esterilize.
2. Em cada pote do fundo coloque o endro, um dente de alho cortado ao meio, um pouco de verdura picada.
você pode adicionar uma variedade de temperos a cada frasco, se desejar. Por exemplo, cravo, pimenta da Jamaica ou sementes de mostarda.
3. Lave os tomates e corte-os em rodelas médias. Corte as cebolas descascadas em meias argolas finas.
4. Coloque uma camada de fatias de tomate em potes e, em seguida, uma camada fina de cebola. Alterne as camadas até que os frascos estejam cheios. As camadas precisam ser levemente compactadas.
5. Em seguida, coloque uma colher grande de óleo nos frascos.
6. Para a preparação, é necessário preparar a marinada: despeje o açúcar e o sal em água fervente, dissolva-os, mexendo. Despeje os tomates em potes com a marinada quente.
7. Cubra os potes com tampas de ferro e coloque em uma panela com água, esterilize por cerca de 16-18 minutos em água fervente.
8. Em seguida, as latas de tomate devem ser enroladas e, viradas de cabeça para baixo, embrulhadas.
