Salada De Fígado De Frango

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Salada De Fígado De Frango
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Anonim

Salada de fígado de frango é um prato muito gratificante. O fígado de galinha sozinho é um produto pesado, mas adicionar folhas verdes frescas e uma maçã à salada tornará a salada muito fresca e deliciosa, e o molho com vinagre de frutas adicionará notas azedas.

Salada de Fígado de Frango
Salada de Fígado de Frango

Ingredientes:

  • Cebola roxa - 1 cabeça;
  • Manteiga - 20 g;
  • Alface - 100 g;
  • Maçã verde azeda - 1 pc;
  • Fígado de frango - 300 g;
  • Limão - 1 peça;
  • Óleo de girassol - 4 colheres de sopa;
  • Bacon - 100 g;
  • Vinagre de frutas - 2 colheres de sopa;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Pinhões para decoração.

Preparação:

  1. Portanto, para preparar esta deliciosa salada, é necessário lavar bem o fígado de frango e retirá-lo dos filmes. Se o fígado foi vendido com coração, eles precisam ser removidos, não serão necessários para a salada. Corte o fígado de frango preparado em pedaços pequenos.
  2. Corte uma fatia de bacon em tiras finas. Se você não tiver bacon, pode usar lombo defumado ou bacon gorduroso.
  3. Derreta um pedaço de manteiga em uma frigideira. Frite o fígado de frango picado por todos os lados neste óleo. Adicione as tiras de bacon ao fígado e cozinhe os ingredientes sob a tampa por 10-15 minutos.
  4. O próximo passo é separar as folhas verdes da alface. Jogue fora as folhas danificadas ou fortemente amarrotadas. Lave o resto das folhas e seque com muito cuidado sobre uma toalha de papel. Com essas folhas lindas e secas, você precisa forrar o fundo de um prato raso onde a salada será servida.
  5. A maçã verde deve ser cortada muito finamente e para que a maçã não escureça, regue com o sumo de um limão inteiro. Coloque a maçã em cima das folhas de alface. Em seguida, na próxima camada, coloque os pedaços fritos de fígado e bacon.
  6. Em seguida, corte a cebola roxa em rodelas finas e decore a salada com elas por cima. Polvilhe um punhado de pinhões por cima.
  7. Para temperar uma salada, você precisa misturar vinagre de frutas com azeite de girassol e azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Com o molho que saiu, despeje abundantemente sobre a salada.

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