Este prato aromático, saboroso e muito saudável é perfeito para uma refeição em família ou uma festa com os amigos. É melhor cozinhado com vegetais sazonais, que contêm a quantidade máxima de nutrientes.
É necessário
- Ingredientes para 4 pessoas:
- - Pimenta;
- - 3 colheres de sopa de purê de tomate;
- - 3 colheres de sopa de azeite;
- - 3 dentes de alho;
- - 8 coxas de frango sem pele;
- - 500 g de batata jovem;
- - 4 ramos de tomilho;
- - 140 g de bacon defumado;
- - 400 g de pequenas variedades de tomate;
- - sal e pimenta.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180C. Corte a pimenta no sentido do comprimento, retire as sementes. Se você gosta dos pratos mais picantes, pode deixar as sementes. Lave bem as batatas com uma escova, mas não as descasque.
Passo 2
No liquidificador, triture a pimenta com purê de tomate, azeite e dentes de alho descascados.
etapa 3
Coloque as coxas de frango e as batatas em uma assadeira, sal e pimenta generosamente, coloque a pasta de tomate por cima, misture com as mãos ou com um garfo. Adicione os raminhos de tomilho e coloque a assadeira no forno por 30 minutos.
Passo 4
Corte o bacon em pequenos cubos ou tiras, salpique o frango e as batatas com ele, leve ao forno por mais 15 minutos.
Etapa 5
Por último, coloque os tomates em uma assadeira, cozinhe o prato por mais 15 minutos. Sirva frango pronto com legumes, pão torrado crocante e qualquer salada de folhas verdes.
