As sobremesas à base de queijo mascarpone apresentam uma consistência ligeiramente arejada. Eles são deliciosos e nutritivos. As sobremesas com mascarpone serão um grande deleite tanto durante uma festa em família quanto como uma agradável surpresa em um dia quente de verão. Eles cozinham rapidamente, não requerem muitas habilidades culinárias e podem ser guardados na geladeira por alguns dias.
É necessário
- Sobremesa com mascarpone e morangos:
- - 150 g de mascarpone;
- - 150 ml de creme (33-35% de gordura);
- - 500 g de morangos;
- - 300 g de pêssegos;
- - 5 colheres de sopa. Sahara;
- - menta fresca.
- Sobremesa de chocolate com mascarpone:
- - 150 g de mascarpone;
- - 150 ml de creme (33-35% de gordura);
- - 5 colheres de sopa. Sahara;
- - 200-250 g de biscoito de chocolate;
- - 1/2 xícara de café coado;
- - 2 colheres de sopa. conhaque, amaretto ou licor;
- - chocolate para decoração;
- - Cerejas de coquetel em lata para decoração.
Instruções
Passo 1
Para fazer uma sobremesa de mascarpone, bata na batedeira com 1 colher de sopa. Sahara. Bata o creme separadamente, adicionando 2 colheres de sopa. Sahara. Junte as duas massas batidas e mexa delicadamente para que a mistura cremosa de queijo não se assente. Lave os morangos e os pêssegos em água fria corrente. Deixe o excesso de líquido escorrer. Remova as folhas dos morangos. Coloque 2/3 dos morangos no liquidificador e polvilhe com 2 colheres de sopa. açúcar e pique até purê. Corte os morangos restantes em quartos longitudinais e os pêssegos em cubos. No fundo das tigelas, copos grandes (um copo Hurricane ou Armagnac é adequado) ou copos, coloque pedaços de pêssego, despeje purê de morango por cima e coloque uma camada de massa de cream cheese. Repita as camadas de purê de morango e queijo batido, se desejar. Coloque o purê de morango por cima de todas as camadas. Decore com fatias de morango, algumas folhas de hortelã. Se desejar e estiver disponível, complemente a decoração da sobremesa com suas frutas e bagas favoritas. Mirtilos, morangos, amoras, framboesas e fatias de kiwi funcionam bem.
Passo 2
Para fazer uma sobremesa de chocolate a partir do mascarpone, bata o queijo na batedeira com 1 colher de sopa. Sahara. Bata o creme separadamente, adicionando 2 colheres de sopa. açúcar ou açúcar em pó. Junte as duas massas batidas e mexa delicadamente para que a mistura cremosa de queijo não se assente. Coloque um bolo de chocolate quebrado no fundo das tigelas ou copos de Martini. Despeje 1 colher de sopa sobre ele. uma mistura de café acabado de fazer e licor. O biscoito de chocolate pode ser substituído por biscoitos Savoyardi, que são mergulhados em um recipiente com café e impregnação de licor antes de colocar na tigela, ou por biscoitos Yubileinoye triturados. Coloque a massa de cream cheese por cima do biscoito. Alise a superfície da sobremesa com uma colher. Rale o chocolate em um ralador grosso e polvilhe a massa de queijo por cima. Enfeite com uma cereja de coquetel.
etapa 3
Sirva a sobremesa acabada com o mascarpone gelado.
