O pão caseiro sem farinha é uma massa saborosa e saudável que pode ser assada no forno em 20-30 minutos. A farinha de trigo pode substituir quase todos os cereais triturados.
O pão tradicional é feito de farinha de trigo ou centeio. No entanto, o pão pode ser cozido não apenas com farinha de cereais, mas também com farelo, semolina, arroz picado ou grãos de milho. Receitas de panificação sem farinha serão úteis para quem sofre de intolerância ao glúten ou segue uma dieta que exclui alimentos protéicos de sua dieta.
Pão de farelo
O pão de farelo de aveia pode ser não apenas saudável, mas também muito saboroso. O farelo é um alimento de baixa caloria, por isso pode ser consumido mesmo com dieta. Esse pão é preparado com os seguintes ingredientes: farelo (três a quatro colheres de sopa), um ovo, queijo cottage ou kefir (70-100 gramas), fermento em pó (meia colher de chá), sal a gosto. O farelo deve ser moído em um moedor de café ou liquidificador, em seguida, todos os ingredientes são bem misturados e colocados em uma assadeira. O formulário é colocado em um forno pré-aquecido por 20-30 minutos.
Pão de sêmola
A receita do pão de sêmola é incrivelmente simples. Em uma tigela, misture 200 gramas de sêmola, ovo, fermento de ação rápida, óleo vegetal (três colheres de sopa), açúcar e sal a gosto. Em seguida, adicione um copo de água e sove a massa. É melhor usar uma assadeira redonda para que o pão fique na forma de uma tortilha. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, supervisionando o processo. Quando o pão estiver dourado, deve ser retirado do forno.
Pão de fubá
Para fazer pão de milho, você precisa usar grãos de milho finamente moídos. Se grumos grossos forem usados, primeiro deve ser despejado com água morna e esperar até que inche. Você também pode moer o cereal em um moedor de café.
Ingredientes: grãos de milho (200 gramas), kefir ou leite (200 mililitros), manteiga ou margarina (30 gramas), fermento em pó, um ovo, açúcar e sal, uma colher de chá cada. A massa deve ser fina, pois os grãos de milho começam a absorver o líquido e incham ao serem aquecidos. Portanto, depois de misturar a massa, você pode adicionar um pouco mais de leite ou água. Asse no forno por cerca de 30 minutos.
Pão de aveia
O pão de aveia pode ser cozido com cereais instantâneos. Para assar, você precisa de 250-300 gramas de flocos (pré-moa-os em um moedor de café), kefir (300 mililitros), margarina ou ghee (duas colheres de sopa), um ovo, fermento instantâneo ou fermento em pó, sal a gosto (não mais de uma colher de chá).
