As donas de casa às vezes não têm tempo para fazer bolinhos com as próprias mãos. Este processo pode demorar mais de uma hora. É bom que uma alternativa decente a este delicioso prato tenha sido encontrada na forma de bolinhos preguiçosos.
É necessário
- - farinha de trigo;
- - agua;
- - sal;
- - carne picada.
Instruções
Passo 1
Os ingredientes para bolinhos preguiçosos são os mesmos dos bolinhos normais, mas o processo de modelagem é muito mais rápido e o resultado são produtos ainda mais bonitos.
Passo 2
Sove a massa primeiro. Para fazer isso, coloque 500 gramas de farinha em uma tigela, faça uma depressão nela, bata 1 ovo e despeje em 1 copo de água. Misture esses ingredientes primeiro com uma colher. Quando o processo ficar difícil, polvilhe a mesa com farinha, coloque a massa sobre ela e amasse com a mão.
etapa 3
O resultado deve ser uma bola lisa e resiliente. Cubra-o com uma toalha para mantê-lo seco e comece a cozinhar a carne picada. Use um liquidificador para picar uma cebola de tamanho médio e misture com 250 gramas de carne de porco moída. Adicione um pouco de sal e uma pitada de pimenta-do-reino e junte a carne picada. Se for íngreme, coloque 3 colheres de sopa de água gelada nele. Isso permitirá que o recheio fique mais macio.
Passo 4
Divida a massa em 2 pedaços. Enrole uma das peças em um retângulo. Coloque metade da carne picada na parte inferior deste retângulo e dobre em um rolo apertado. Cegue a borda grande da massa com um rolo para que os bolinhos preguiçosos não se desdobrem durante o cozimento. Corte em pedaços de 3-4 cm de largura.
Etapa 5
Faça o mesmo com a carne picada restante e a segunda metade da massa. Enquanto você faz isso, coloque uma panela com água salgada sobre o fogo. Quando a água ferver, abaixe os bolinhos e cozinhe por 6-7 minutos. Certifique-se de mexer delicadamente algumas vezes para evitar que grudem no fundo da panela.
Etapa 6
Esta é a versão mais fácil de bolinhos preguiçosos. Se você tiver um pouco mais de tempo, coloque os bolinhos cozidos em uma panela, adicione pimentões fatiados, tomate pelado e picado. Descasque a cebola, corte e leve para uma frigideira quente, na qual você já colocou um pouco de óleo de girassol. Após 2 minutos, acrescente as cenouras, previamente picadas no ralador grosso.
Etapa 7
Coloque a fritura em bolinhos e vegetais, despeje água fervente. Deve cobrir apenas o conteúdo da panela. Adicione um pouco de sal e creme de leite ou maionese, se desejar. Cozinhe os bolinhos em fogo baixo por 12-15 minutos.
Etapa 8
São comidos com caldo e vegetais. Mas isso deve ser feito imediatamente após a preparação. Quando os bolinhos ficam no caldo por um tempo, a massa fica opaca. Se você quiser fazer bolinhos preguiçosos para uso futuro, polvilhe-os com farinha e congele-os como os normais.
Etapa 9
As rosas da massa com carne não só podem ser fervidas e cozidas, mas também assadas. Depois de moldá-los, esculpa o fundo de cada pedaço de forma que seja apenas massa e coloque em uma assadeira untada. Coloque um pouco de queijo ralado e creme de leite por cima de cada um, leve ao forno até ficar macio.
