Um dos primeiros pratos mais saborosos e rápidos é a sopa mista de almôndegas de carne picada. Se desejar, pode melhorar este prato com vegetais e vários cereais.
É necessário
- - 300 gramas de carne de porco e boi picadas;
- - 2-3 pcs. batatas;
- - 1 cenoura;
- - 1 cebola;
- - pimenta preta moída e temperos favoritos para sopa;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa descascar e cortar as batatas em cubinhos. Eles precisam ser mergulhados em água e colocados em uma panela em fogo médio. Além disso, o resto dos vegetais é preparado para o caldo.
Passo 2
As cebolas não precisam ser picadas. Basta limpar, lavar, cortar em duas partes e também colocar na panela. As cenouras são raladas em um ralador grosso e também enviadas para a futura sopa. Ao mesmo tempo, você não precisa fritar vegetais em óleo de girassol.
etapa 3
Agora é a hora de cozinhar as almôndegas. Para fazer isso, a carne picada de uma mistura de porco e boi deve ser salgada e adicionar pimenta preta e outros temperos a gosto. Se desejar, você pode espremer 3-4 dentes de alho na carne picada.
Passo 4
Da massa de carne resultante, formam-se pequenas almôndegas, que são imediatamente mergulhadas em um caldo de legumes fervente. As bolas podem ser de tamanhos muito diferentes. Depende dos gostos de todos os membros da família e da própria anfitriã.
Etapa 5
Resta apenas adicionar sal e temperos para a sopa ao caldo em si e depois deixá-lo cozinhar por cerca de 15-20 minutos.
Etapa 6
Se desejar, além dos ingredientes listados, você também pode adicionar quaisquer outros vegetais ou cereais ao caldo - por exemplo, pimentão vermelho e arroz.
A sopa é servida quente com croutons de alho de pão branco ou preto.
