Gozleme - traduzido do turco como pão achatado. Feito de massa fina. A massa fina também é chamada de yufka. Como recheio, pode-se usar espinafre, carne, queijo, requeijão.
É necessário
- - 500 g de kefir
- - 1 colher de chá sal
- - 1/2 colher de chá refrigerante
- - 800 g de farinha
- - 250 g de filé de peru
- - 25 g de cebola
- - pimenta preta a gosto
- - verdes
- - 1 pacote de manteiga
Instruções
Passo 1
Primeiro, despeje o kefir em uma panela e, em seguida, adicione refrigerante, sal e farinha. Sove a massa.
Passo 2
Moa o filé de peru com a cebola, de preferência no liquidificador.
etapa 3
Adicione as ervas, sal, pimenta e misture bem.
Passo 4
Faça bolinhas idênticas com a massa, esmague com a palma da mão e coloque a carne picada
Etapa 5
Recolher a massa como um saco. E gentilmente, lentamente, comece a rolar levemente.
Etapa 6
Certifique-se de limpar a assadeira com uma pena, pré-aqueça e adicione a massa. Unte o lado assado generosamente com manteiga.
Etapa 7
O gözleme deve ser do mesmo tamanho e não deve queimar, então limpe a frigideira todas as vezes.
Etapa 8
Coloque o gözleme em uma pilha e sirva quente.
