Gozleme é um pão achatado turco que se parece com um cheburek. As principais vantagens deste prato são a saciedade e uma vida útil bastante longa. As tortilhas permanecem frescas e apetitosas mesmo durante o tempo quente, não sendo necessário guardá-las na geladeira. Gözleme foi originalmente inventado para viajantes turcos.
É necessário
- - 600 g de farinha
- - 1, 5 art. água fervida
- - 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
- - 2 dentes de alho
- - 1/2 colher de chá sal
- - 2 colheres de sopa. eu. ketchup ou pasta de tomate
- - ervas frescas
- - 300 g de carne ou carne picada
- - 200 g de queijo
Instruções
Passo 1
Sove uma massa firme e elástica com farinha, sal e água. Umedeça levemente as mãos e a mistura de farinha com óleo vegetal. Divida a massa em 6 partes, cada uma das quais estenda uma camada fina.
Passo 2
Frite a carne picada em óleo vegetal, acrescente o alho picado e o ketchup. Mexa bem a mistura. Se você usar carne em vez de carne picada, ela deve ser picada e também frita com alho e ketchup. Rale o queijo em um ralador grosso. Pique ervas frescas.
etapa 3
Coloque uma camada de carne picada, queijo e ervas sobre a massa enrolada. Dobre os espaços em branco ao meio e aperte as bordas. Frite cada tortilha em óleo vegetal até ficar crocante. Recomenda-se fritar o gözleme por no máximo 3 minutos.
Passo 4
Você pode fazer um deleite festivo com essas tortilhas turcas, servindo-as na mesa com um prato de legumes frescos. Gezleme pode ser armazenado em temperatura ambiente por 24 horas. Durante este tempo, os bolos não perdem o sabor, permanecem aromáticos e saborosos.
