Proponho uma receita para um delicioso pilaf. Ficamos quebradiços, com um aroma incrível que desperta o apetite.
É necessário
- - arroz de grão longo, 250 g
- - coxa de frango, 2 unid.
- - cenouras, 1 pc.
- - cebola, 1 pc.
- - tomates, 2 peças.
- - alho, 4 dentes
- - óleo de girassol
- - sal, especiarias a gosto
Instruções
Passo 1
Lave o arroz e encha-o com água fervente. Partimos por meia hora. Com o tempo, escorra a água e deixe-a em uma peneira por mais meia hora.
Passo 2
Ferva as pernas em água e sal até ficarem macias. Deixamos o caldo, colocamos o frango em um prato. Retiramos os ossos, cortamos a carne em pequenos pedaços.
etapa 3
Corte a cebola, três cenouras em um ralador grosso. Frite a cebola com a cenoura, acrescente o tomate picado, cozinhe tudo junto por mais 3-4 minutos.
Passo 4
Agora coloque o arroz em uma frigideira limpa e seca. Mexa vigorosamente até que a água evapore. Adicione 2 colheres de sopa de óleo de girassol e frite até dourar.
Etapa 5
Agora adicione vegetais cozidos demais, frango a uma frigideira com arroz e despeje o caldo cerca de 1, 5 cm acima do arroz. Mexa, acrescente especiarias e cozinhe até ficar macio em fogo baixo. Despeje um pouco de caldo conforme necessário.
Etapa 6
Quando o arroz estiver pronto, acrescente o alho, passado pelo espremedor de alho. O pilaf está pronto. É hora de chamar aqueles que estão perto da mesa.
