Esta é uma receita muito simples de rolo de coalhada de banana. Acontece uma iguaria para chá macio, com sabor e aroma de banana. Basta assar uma camada de biscoito, untar com uma camada de coalhada, enrolar - e um pãozinho delicioso está pronto!
É necessário
- Para a camada de biscoito:
- - 1/2 xícara de farinha de trigo;
- - 1/3 xícara de açúcar;
- - 4 ovos;
- - 1 banana;
- - um saco de açúcar baunilha;
- - 1/2 colher de chá de fermento em pó.
- Para a camada de coalhada:
- - 400 g de queijo cottage;
- - 100 g de açúcar;
- - 1 ovo;
- - 3 colheres de sopa. colheres de leite.
- Para esmalte:
- - 50 g de queijo cottage;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar em pó;
- - 2 colheres de sopa. colheres de leite.
Instruções
Passo 1
Bata o queijo cottage com ovo, açúcar e leite. Despeje a massa da coalhada em uma assadeira forrada com papel manteiga, alise e reserve.
Passo 2
Por enquanto, ataque a camada de biscoito do rolo. Separe as gemas das claras, bata as gemas com o açúcar e o açúcar baunilha. Pique a banana descascada no liquidificador, acrescente às gemas, acrescente a farinha com o fermento para a massa, mexa. Bata as claras até que se formem picos agudos, vá acrescentando à massa, mexendo delicadamente. Coloque a massa resultante na camada de coalhada, suavemente lisa. Asse por 15-20 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
etapa 3
Polvilhe uma toalha com açúcar de confeiteiro, vire o pão de ló com a coalhada para cima, embrulhe o pãozinho com a coalhada por dentro.
Passo 4
Agora prepare a cobertura para untar o rolo acabado. Para fazer isso, misture o queijo cottage com o açúcar de confeiteiro e o leite, bata no liquidificador. Você pode esfregar por uma peneira se sobrar grãos de queijo cottage. Lubrifique o rolinho de banana com queijo cottage com a cobertura resultante, faça tiras de chocolate (para isso, basta derreter um pouco de chocolate amargo no creme quente) ou simplesmente polvilhe o rolinho com açúcar de confeiteiro.
