Esta delicada sobremesa de coco pode ser uma decoração requintada e deliciosa para uma mesa festiva. Os doces caseiros repetem quase completamente o famoso "Rafaello" no sabor e na aparência.
É necessário
- - manteiga - 25 g;
- - leite condensado - 0, 5 latas;
- - flocos de coco - 200 g;
- - amêndoas - 100 g.
Instruções
Passo 1
Derreta a manteiga em fogo baixo, sem ferver. Em seguida, retire do fogo e misture imediatamente com o leite condensado. Mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea.
Passo 2
Despeje 100-120 g de coco e misture. Acontece uma massa espessa. Se desejar, os flocos de coco podem ser substituídos por migalhas de waffle nesta receita. Para fazer isso, waffles sem recheio ou bolos de wafer devem ser moídos com um rolo de massa ou moedor de café até um estado de farinha. Na versão original, cada doce tem um invólucro de waffle, mas fazê-lo em casa sem equipamentos especiais dificilmente funcionará. Você pode usar flocos de coco ao meio com chips de waffle. Depois de misturar bem a massa, leve à geladeira por uma ou duas horas.
etapa 3
Para descascar facilmente as amêndoas, despeje água fervente sobre elas por 10 minutos. Em seguida, drenamos a água e enchemos novamente com água fervente. Depois de alguns minutos, escorra, seque as nozes em um guardanapo e frite um pouco em fogo baixo.
Passo 4
Tiramos o recheio congelado da geladeira e rolamos bolinhas, colocando uma noz em cada uma. A massa amolece rapidamente à temperatura ambiente. Se derreter muito, você pode colocá-lo de volta na geladeira por um curto período de tempo. Role as bolas para os flocos de coco restantes. Em seguida, colocamos os doces na geladeira por cerca de 40 minutos.
