Doces caseiros podem ser chocolate, frutas e até vegetais. Trufas caseiras derretem na boca. E para os amantes de aromas alcoólicos leves, você pode adicionar licor ou conhaque a eles.
É necessário
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- cenouras frescas
- açúcar granulado
- flocos de coco
- cacau em pó
- nozes picadas
- limão ou laranja
- Chocolate Branco
- chocolate escuro
- manteiga
Instruções
Passo 1
Doces de cenoura.
Rale 0,5 kg de cenouras frescas suculentas em um ralador fino. Coloque em uma panela. Preencha 0,5 kg de açúcar granulado. Coloque em fogo baixo e cozinhe até que a mistura fique mole. Na massa de cenoura acabada, rale as raspas de limão e esprema algumas colheres de sopa de suco de limão. Em vez de limão, pode-se pegar uma laranja ou lima, esfriar bem a massa, fazer bolinhas com ela. Enrole as bolas em nozes picadas ou flocos de coco. Coloque em uma travessa.
Passo 2
Trufas de chocolate branco.
Despeje 100 g de chocolate branco em uma colher, despeje 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme (10%). Coloque em banho-maria ou micro-ondas. Derreta o chocolate. Bata 20 g de manteiga e 20 g de açúcar de confeiteiro na batedeira. A massa deve ser fofa e branca. Apresente o chocolate derretido em um jato fino. Continue batendo. A massa deve ser homogênea. Coloque a mistura de trufas na geladeira para engrossar bem, depois remova e enrole com as mãos molhadas. Mergulhe os rebuçados no coco ou no cacau em pó. Coloque as trufas em uma tigela e leve à geladeira. Retire antes de servir. Enquanto bate, você pode adicionar 1 colher de chá de seu licor favorito à mistura de trufas.
etapa 3
Doces de caramelo.
Aqueça um pedaço de manteiga (10 g) e 300 g de caramelo em uma concha. A massa deve derreter e ficar homogênea, mexa sempre, não deixe queimar. Despeje pequenos palitos de milho na massa derretida e mexa. Deixe por 1 hora. Em seguida, forme bolas e coloque-as em uma travessa.
Passo 4
Nozes e passas cobertas de chocolate.
Seque as nozes e os amendoins (200 g) em uma frigideira seca. Moa-os em um pilão.
Derreta 300 g de chocolate amargo e 200 g de chocolate ao leite no microondas. Misture a massa de chocolate com a massa de nozes, acrescente 100 g de passas. Coloque a mistura em uma esteira de silicone. Alise-o e defina-o para endurecer. Retire a camada congelada do tapete e coloque-a sobre o tabuleiro, cortada em pedaços.
