Muitas vezes jogamos fora as cascas de frutas, mesmo quando são seguras para o consumo. Mas a casca contém muitos nutrientes vitais que são benéficos à saúde. Não o jogue fora - ele certamente será útil.
Instruções
Passo 1
A casca de algumas frutas e bagas, como mirtilos, uvas, goiaba e kumquats, contém uma alta concentração de antioxidantes, além de taninos, catequinas, etc. A casca de frutas azuis ou roxas é rica em antocianinas, que possuem um efeito bactericida efeito, e a cor amarela da casca indica a presença de carotenos e luteínas úteis para a pele.
Passo 2
A casca é uma fonte de fibra alimentar (fibra), pectina, taninos, gomas, etc. Essas substâncias ajudam a prevenir a constipação e normalizar o trato gastrointestinal. Além disso, eles neutralizam toxinas e reduzem o risco de câncer de cólon. A fibra dietética ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Além disso, as cascas de frutas são baixas em calorias, açúcar e gordura.
Estudos científicos recentes demonstraram que o extrato de casca de maracujá reduz a respiração ofegante, a tosse, as cólicas e a falta de ar em pacientes com asma.
etapa 3
Algumas cascas de frutas são ricas em minerais e vitaminas, especialmente as cascas de goiaba e frutas cítricas. A casca de laranja contém mais vitamina C (ácido ascórbico) do que o suco da própria fruta. 100 g de casca de laranja fresca contém 136 mg de vitamina C, enquanto sua polpa contém apenas cerca de 71 mg. Além disso, a casca de laranja é uma fonte rica em vitamina A, vitaminas B, minerais como cálcio, selênio, manganês, zinco, etc. E a casca contém várias vezes mais do que sua polpa.
Passo 4
As frutas costumam ser pulverizadas com inseticidas para controlar insetos prejudiciais. Esses sprays podem penetrar na pele e até na própria fruta. Portanto, é melhor consumir frutas de fazendas comprovadas. Ao comprar frutas na loja, escolha frutas menos brilhantes, menos pegajosas e sem danos ou manchas. E também não coma frutas que crescem perto da rodovia, elas estão cheias de substâncias nocivas.
Etapa 5
Antes de comer frutas com casca, elas devem ser bem lavadas, pois eles podem conter ovos de insetos nocivos. Lave as frutas em água corrente para remover a poeira e sujeira de sua superfície. Coloque as frutas em uma tigela com água e sal por cerca de meia hora. Em seguida, enxágue novamente em água corrente. Seque com um pano macio e seco.
Etapa 6
Em algumas frutas, a casca pode ter um sabor amargo e conter compostos tóxicos que podem causar algumas reações adversas. Essas frutas devem ser consumidas sem casca. Por exemplo, a casca de uma manga verde contém a toxina urushiol, que pode causar dermatite.
Etapa 7
Aplicativo.
Frutas cristalizadas e conservas podem ser feitas a partir da casca de várias frutas.
Cascas de frutas cítricas são secas e adicionadas para dar sabor em confeitaria.
As raspas de limão são usadas em picles e marinadas.
Cascas de frutas cítricas podem ser secas, em pó e armazenadas em um recipiente hermético para uso futuro em temperos e molhos.
Faça o chá com casca de maçã ou limão.
Além disso, as cascas de frutas são usadas em cosmetologia. Por exemplo, a casca de kiwi é uma excelente máscara facial anti-envelhecimento. Uma massagem anticelulite pode ser feita com cascas de frutas cítricas.
