A vitela é apenas um presente para gourmets de carne. Tem baixo teor de gordura e poucas calorias - apenas 97 kcal por 100 gramas de produto. Mas é a carne de vitela que é tão rica em vitaminas e minerais necessários ao nosso corpo. Experimente rolos de vitela. Eles podem aparecer na mesa como um lanche frio ou quente, ou ser servidos como acompanhamento.
É necessário
- - 700 g de vitela;
- - 100 g de bacon;
- - 3-4 dentes de alho;
- - óleo de girassol;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Lave a vitela, deixe secar e corte em rodelas finas. A espessura de cada uma dessas “placas” deve ser inferior a um centímetro.
Passo 2
Bata cada prato e adicione sal e pimenta. Descasque o alho e pique com um espremedor de alho. Lubrifique os pratos com alho apenas de um lado.
etapa 3
Coloque uma fatia de bacon em cima de cada mordida e enrole em pãezinhos. Amarre cada um desses rolos com linha culinária ou prenda-os com palitos de dente.
Passo 4
Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio. A panela já deve estar com óleo vegetal. Os rolos devem ser fritos em uma frigideira pré-aquecida até que tenham uma crosta dourada por todos os lados.
Etapa 5
No momento em que os rolos começam a chegar ao último estágio de cozimento, você deve ter água fervente. Para isso, basta ferver a água com antecedência. No entanto, tempo para que a água não esfrie enquanto os rolinhos de vitela estão cozinhando.
Etapa 6
Assim que vir uma crosta dourada, despeje água fervente sobre os rolos e feche a tampa. Cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora.
