Para férias em família, experimente carne de porco cozida caseira. Este prato é carne de porco assada com especiarias e pode ser servido como lanche quente ou frio.
É necessário
- - 1,5 kg de carne de porco;
- - sal, pimenta vermelha e especiarias - a gosto;
- - 3-4 dentes de alho -
- - 50 g de banha.
Instruções
Passo 1
Compre carne de porco boa não congelada para carne de porco cozida caseira. Enxágüe e seque a carne. Faça um corte profundo dos dois lados e recheie o alho na carne de porco.
Passo 2
Faça cortes mais estreitos em toda a peça e acrescente os pedaços de banha. Isso tornará a carne de porco cozida caseira mais suculenta e aromática. Faça um molho de pimenta, sal e temperos. Bastante rica é a mistura de salsa, endro seco, gengibre, cardamomo e cenoura, finamente picada ou ralada. Mergulhe a carne preparada na mistura e embrulhe bem em papel alumínio.
etapa 3
Porco assado no forno. A temperatura ótima é 200 ° C. Asse a carne de porco cozida dependendo do tamanho da peça. Um pedaço longo e estreito de até 1,5 kg pode ser assado por uma hora e meia. Deixe os pedaços redondos e mais pesados no forno por mais 20-30 minutos. Observe também que assar carne de porco em casa será mais fácil e rápido com um porco jovem do que com um adulto.
Passo 4
Verifique se a carne de porco cozida está pronta após uma hora de cozimento. Abra um pouco o papel alumínio e tente furar a carne com uma faca estreita até o centro da peça. Se a lâmina entrar facilmente e não houver sensação de estar cutucando o pedaço de borracha, a carne de porco cozida em casa cozinhou com sucesso. Além disso, isso pode ser julgado pela liberação de suco transparente dele.
Etapa 5
Retire o papel alumínio e grelhe a carne de porco por alguns minutos. Sirva quente ou gelado. Você pode armazenar carne de porco cozida na geladeira por vários dias.
