Ao preparar o ventre de porco assando-o em uma luva de pasteleiro, a carne fica suculenta e aromática, pois é mergulhada na marinada e no próprio suco. Este é um prato maravilhoso que pode ser servido como refeição principal ou como aperitivo.
É necessário
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- 1,5 kg. barriga de porco
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 4-5 dentes de alho
- sal
- Pimenta preta da terra
Instruções
Passo 1
Um pedaço do meu peito. Cortamos superficialmente em vários lugares.
Passo 2
Pique o alho finamente, misture com sal e pimenta do reino.
etapa 3
Esfregue o peito com esta mistura em todos os lados.
Passo 4
Cubra a carne com mostarda e deixe marinar na geladeira por 10-12 horas.
Etapa 5
Embale a carne em conserva em uma luva para assar. Perfuramos a manga com agulha em vários pontos.
Etapa 6
Nós o espalhamos em uma assadeira. Assamos a carne em forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora.
Etapa 7
Depois de uma hora, tiramos a carne do forno, abrimos a manga de cima, despejamos a gordura derretida e a marinada sobre a carne e levamos novamente ao forno por mais 30-40 minutos.
Etapa 8
Coloque o peito pronto em uma gradinha para drenar o excesso de gordura.
Etapa 9
Corte em porções e sirva com ervas e vegetais frescos. Bom apetite.
