Peito picante, tenro e salgado é um complemento ideal para batatas cozidas e um banquete divertido. Não há nada difícil na cozinha, ações simples e um resultado de tirar o fôlego no terceiro dia de salga. Incrivelmente delicioso, os homens vão gostar.
É necessário
- - 500 g de carne de porco (peito),
- - 5 dentes de alho,
- - 1 Colher de Sopa. uma colher cheia de uma mistura de pimentas,
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sal (tanto quanto possível - a gosto).
Instruções
Passo 1
Lave bem o peito de porco, você pode deixá-lo de molho em água por 20-30 minutos. Seque a carne com toalhas de papel ou guardanapos. Corte 4 * 8 cm na pele.
Passo 2
Em uma tigela, misture a mistura de pimenta e sal. Esfregue o peito com uma massa seca.
etapa 3
Descasque o alho e corte em rodelas. Coloque o alho nas incisões do peito.
Passo 4
Espalhe uma folha de pergaminho sobre a mesa, sobre a qual transfira o peito. Enrole o branco em pergaminho. Deixe em temperatura ambiente por quatro horas.
Etapa 5
Após quatro horas, coloque o peito na geladeira, deixe por um dia.
Etapa 6
Após 24 horas, retire o peito da geladeira, esfregue com um pouco de sal e recoloque o pergaminho. Leve à geladeira por outro dia.
Etapa 7
Depois de um dia, mude o pergaminho novamente, embrulhe-o em um saco e coloque-o no freezer por outro dia.
Etapa 8
Após três dias, retire o peito do congelador, descongele (descongele a gosto), corte em porções e sirva com batata cozida, salada de legumes e pão preto. Você pode guardá-lo na geladeira ou no freezer, pois é mais conveniente para qualquer pessoa.
