Esta original sopa de macarrão é muito fácil de preparar, pertence à culinária japonesa. Você pode usar macarrão de ovo comum para este prato, ou você pode fazer macarrão caseiro usando farinha, bicarbonato de sódio, água e ovos, se quiser.
É necessário
- - 100 g de macarrão com ovo;
- - 500 ml de água;
- - 2 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de amido de milho;
- - 2 ovos;
- - uma pitada de sal;
- - agrião, raiz de gengibre.
Instruções
Passo 1
Mergulhe o macarrão em água fervente, levemente sal, cozinhe após ferver por 4 minutos. Em seguida, descarte o macarrão em uma peneira, enxágue com água fria.
Passo 2
Despeje a água em uma panela, acrescente o molho de soja, sal a gosto, leve ao fogo e leve para ferver.
etapa 3
Dilua o amido de milho com 2 colheres de sopa. colheres de água fria, despeje um fio fino no caldo fervente, mexendo sempre.
Passo 4
Misture os ovos em uma tigela separada até ficar homogêneo.
Etapa 5
Mexa o caldo vigorosamente em uma direção, despejando a massa de ovo nele. Em seguida, retire a panela do fogão.
Etapa 6
Agora lave o macarrão acabado com água quente, coloque-os em tigelas, regue com caldo de ovo. O agrião e o gengibre são necessários para a sopa de macarrão pronta. Polvilhe o macarrão com salada, esfregue o gengibre, polvilhe no prato. Sirva imediatamente a sopa de macarrão com ovo e gengibre.
