A carne de peru revela-se deliciosamente saborosa e tenra devido ao facto de ser cozinhada quase no seu próprio sumo. E a adição de cítricos e marinada de vinho branco dá a este prato um charme especial.
É necessário
- - 820 g de peru;
- - 315 g de cal;
- - 185 ml de vinho branco seco;
- - 35 g de açúcar mascavo;
- - verdes;
- - 85 ml de suco de limão;
- - 150 g de açúcar.
Instruções
Passo 1
Lave o limão e corte em rodelas finas. Lave bem as verduras, seque e pique.
Passo 2
Lave a carne de peru, seque e corte em pedaços pequenos. Em seguida, esfregue cada mordida com sal e pimenta e qualquer tempero de aves (opcional).
etapa 3
Pegue uma assadeira especial antiaderente, unte com óleo vegetal e coloque círculos de limão preparados nela. Em seguida, coloque as verduras picadas em cima deles e coloque os pedaços de carne de peru sobre eles.
Passo 4
Pré-aqueça o forno adequadamente e coloque a travessa de peru por cerca de 65 minutos.
Etapa 5
Misture bem o suco de limão com o vinho branco e o açúcar. Retire o peru do forno e despeje sobre a mistura cozida, cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais 35 minutos.
Etapa 6
Como resultado, a carne do peru fica macia, macia e surpreendentemente saborosa.
