A berinjela é considerada um produto de baixa caloria, pois contém vitaminas do grupo B, PP, C, caroteno. Assim, a massa de berinjela não é apenas um prato italiano simples e saboroso, mas também saudável. Os amantes de vegetais vão adorar.
É necessário
- Por porção:
- - 200 g de espaguete;
- - 1 berinjela média;
- - 1 tomate;
- - 4 dentes de alho;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - Ervas italianas.
Instruções
Passo 1
Ferva o espaguete em água e sal até ficar macio.
Passo 2
Corte a berinjela em pratos e, em seguida, em tiras compridas na diagonal.
etapa 3
Frite as berinjelas no azeite até ficarem translúcidas.
Passo 4
Adicione o tomate picado à berinjela. Se você tiver tomates pequenos, use alguns. Lembre-se: deve haver mais berinjelas em termos de volume.
Etapa 5
Cozinhe os vegetais até ficarem macios. Adicione os dentes de alho bem ralados. Tempere com pimenta e sal a gosto. Adicione uma mistura de ervas aromáticas italianas.
Etapa 6
Coloque o espaguete em um prato e cubra com o molho de berinjela preparado.
