As coxas de frango são uma das partes mais saborosas das aves, de acordo com muitos gourmets. São bons em qualquer forma - cozidos, fritos na frigideira ou grelhados, assados no forno. Cuide de seus entes queridos com canelas em molho de damasco. Eles vão adorar este prato aromático com um sabor doce e azedo.
É necessário
- - 8 a 10 coxas de frango;
- - 300 g de damascos frescos (ou 200 g de damascos secos);
- - 2-3 colheres de sopa. eu. mostarda;
- - limão;
- - 2-3 colheres de sopa. eu. querida;
- - 2 cebolas grandes;
- - 4-5 dentes de alho;
- - especiarias;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave as coxinhas de frango na torneira e seque com uma toalha de papel. Corte o alho em rodelas pequenas e recheie a carne com ele. Pique a cebola ao meio argolas. Sacuda as mãos para fazer o suco sair um pouco e mexa com as coxas de frango. Tempere a gosto e leve à geladeira por 3-4 horas.
Passo 2
Para preparar o molho, lave e seque os damascos frescos. Retire as sementes e bata no liquidificador. Se não for possível usar frutas frescas, damascos secos servem. Despeje com água quente e cozinhe por 5-10 minutos, até que os frutos secos estejam macios. Em seguida, triture-os com um liquidificador.
etapa 3
Adicione a mostarda, o suco espremido na hora de um limão, o mel e as especiarias ao purê. Pimenta preta, noz-moscada moída, lúpulo suneli e colorau vão perfeitamente neste prato. Misture tudo até ficar homogêneo.
Passo 4
Coloque a cebola em que as coxinhas foram marinadas no fundo de uma assadeira. Coloque as coxinhas por cima e cubra tudo com o molho de damasco. Cubra o topo com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Cronometrado 40-50 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio das coxas de frango e deixe-as no forno por mais 15-20 minutos. Assim que as pernas estiverem douradas, o prato está pronto. Batatas cozidas ou assadas, arroz ou purê de batatas podem ser servidos como acompanhamento para as pernas perfumadas.
