Apesar de toda a sua maciez e fácil digestão, o frango é um produto muito acessível e barato. Por isso o frango é valorizado por muitas donas de casa.
É necessário
- - coxinhas de frango 8 unid.
- Para o molho:
- - cebola 1 un.;
- - alho 1 dente;
- - azeite 50 g;
- - farinha 2 colheres de chá;
- - vinho branco seco 1 copo;
- - azeitonas sem caroço 200 g;
- - vários ramos de alecrim;
- - especiarias, pimenta, sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave as coxinhas de frango, seque com papel toalha, coloque em uma tigela, tempere com temperos, pimenta e sal, mexa e deixe por 10 minutos. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas. Descasque e moa o alho em pilão ou da maneira usual.
Passo 2
Numa frigideira aqueça o azeite e frite as coxinhas até dourar. Em seguida, coloque-os em um prato. Coloque a cebola e o alho na mesma frigideira e frite até dourar. Adicione a farinha e misture bem.
etapa 3
Transfira as coxinhas de frango de volta para a panela, acrescente o vinho branco seco e os raminhos de alecrim. Cozinhe o frango até que o molho seja reduzido pela metade. Em seguida, adicione as azeitonas e um pouco de água, cozinhe por mais 5-7 minutos. Enfeite com ervas picadas ao servir. Como acompanhamento, você pode servir batatas cozidas na forma de purê de batata ou preparar uma salada de legumes frescos.
