A coalhada de crisântemo é um pastel para chá que vai sempre deliciar os seus familiares e decorar qualquer mesa.
É necessário
- Para o teste:
- - leite 300 ml
- - fermento seco 7 g
- - 400 g de farinha
- - sal 1 colher de chá
- - açúcar 1 colher de sopa
- - ovo 1 pc.
- Para preencher:
- - queijo cottage 300 g
- - creme de leite 150-200 g
- - açúcar 2 colheres de sopa
- - leite 30 g
Instruções
Passo 1
Vamos começar fazendo a massa. Primeiro, pegue um pouco de leite e aqueça um pouco. O leite não deve estar muito quente. Adicione o fermento ao leite e deixe agir por 15-20 minutos para que inche e comece a fazer efeito.
Passo 2
Enquanto o fermento vai subindo, pegue o ovo e bata bem com um batedor. Adicione sal, açúcar e bata tudo junto da mesma forma.
etapa 3
Quando o fermento estiver inchado, misture o leite com o ovo, acrescente a farinha peneirada na peneira e mexa delicadamente. Colocamos a massa pronta em um local quente, coberto com uma toalha ou filme plástico por 1 hora. Depois de uma hora, esmague e deixe por mais meia hora.
Passo 4
Já que a massa está quase pronta, vamos começar a rechear. Misture o queijo cottage, o açúcar e o creme de leite até ficar homogêneo.
Etapa 5
Cozinhar o próprio bolo. Pegue um pedaço de massa e abra-o com aproximadamente 3-4 mm de espessura. Peguei um copo facetado simples para cozinhar, com ele recortamos pedaços redondos. Trituramos os restos e os desenrolamos novamente e assim por diante o tempo todo.
Etapa 6
Coloque o queijo cottage em uma das metades de uma rodada e feche com a outra metade. Pegamos os cantos e os cegamos juntos. E realizamos essa ação com todas as peças redondas. Espalhamos as figuras resultantes em um círculo em uma assadeira untada com antecedência. Em seguida, dentro do círculo e assim por diante.
Etapa 7
Pré-aqueça o forno a 180-200 graus e coloque o bolo por 20-25 minutos.
