Se você quer algo bem gostoso, desde a infância, então os biscoitos de crisântemo são uma versão excelente e comprovada da iguaria. A massa é amassada rapidamente, os ingredientes mais usados são os disponíveis e os biscoitos são formados com a ajuda de um moedor de carne.
É necessário
- - 3-4 ovos de galinha;
- - manteiga (margarina) 300 g;
- - açúcar 180-200 g;
- - creme de leite (qualquer teor de gordura) - 1-2 colheres de sopa. eu.;
- - farinha - 3-4 copos;
- - refrigerante - 0,5 colher de chá;
- - açúcar de baunilha (essência) a gosto;
- - açúcar de confeiteiro para polvilhar - 1-2 colheres de sopa. eu.
Instruções
Passo 1
Vale a pena tirar a manteiga ou margarina da geladeira com antecedência, deixando-a em temperatura ambiente por pelo menos 2-3 horas. O óleo deve ficar macio e flexível. O preparo da massa começa batendo os ovos com o açúcar. Para fazer isso, quebre os ovos em uma tigela, verificando-os previamente quanto à frescura. Despeje o açúcar granulado sobre os ovos e comece a bater na velocidade baixa da batedeira até que o açúcar se dissolva. Aos poucos, adicione manteiga macia e extrato de baunilha à mistura.
Passo 2
Depois disso, misture o creme de leite com o refrigerante, mexa bem e acrescente à mistura. Adicione a farinha em porções. Você pode precisar de um pouco menos de farinha ou um pouco mais, depende da marca. Você precisa se concentrar no estado da massa, ela deve ser misturada até ficar elástica e macia, não pegajosa nas mãos. Divida a massa pronta em 4 partes, enrole os rolinhos, embrulhe em papel alumínio e leve ao freezer por 40 - 60 minutos.
etapa 3
Passe a massa levemente congelada num moedor de carne, formando tiras de 4 a 6 cm de comprimento, coloque as tiras em uma assadeira untada ou coberta com papel manteiga e leve ao forno até dourar. Os crisântemos são cozidos por 30 minutos a uma temperatura de 180-200 graus. O biscoito está pronto quando as pontas estão douradas. Coloque os biscoitos prontos em um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
