Você terá que acreditar em nossa palavra de que isso é incrivelmente delicioso! Um incomparável aroma de manteiga, croutons crocantes e cebolas macias e tenras … A sopa de cebola francesa é um prato para verdadeiros gourmets.
Quem vai dizer agora: "Fiy, não gostamos do seu arco", não se precipite.
Tendo aprendido esta receita, você tem a chance de mudar sua ideia dela de uma vez por todas.
O segredo da sopa de cebola francesa é o lazer. Você fará tudo como em um filme em câmera lenta, completa e lentamente.
Então você está pronto? Então vamos, ou melhor, rastejamos.
Para uma obra-prima da culinária, você precisará de:
- quatro cebolas médias;
- 125 gramas de óleo;
- cabeça média de queijo duro;
- torrada.
Isso é o suficiente para quatro porções. Embora, é claro, tudo seja relativo, dependendo de quão faminto você está.
Comece cortando a cebola em tiras, pegando a quantidade certa de óleo aos olhos e enviando tudo em uma panela para ferver sob a tampa em fogo baixo.
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Com este método de cozimento, toda a utilidade da cebola - fitoncidas, ficará dentro e nenhuma escapará.
E que aroma será neste caso, mmmmm….
Todos os parentes virão correndo!
Nesse ínterim, a cebola é cozida intercalada com manteiga, vá para os croutons.
Claro, se você tem muito pouco tempo, pode comprá-los na loja.
Mas é melhor cozinhar você mesmo.
Corte um pão em pedaços e leve para assar no forno.
Se houver uma torradeira em casa, você pode recorrer a sua ajuda ou apenas fritar em uma frigideira. É de quem você mais gosta, de quem está acostumado.
Enquanto os croutons ficam avermelhados, rale o queijo em um ralador fino e reserve por enquanto, aguarde seu "melhor momento".
Enquanto isso, a cebola já se tornou visivelmente amolecida e maleável, com leves tons de caramelo.
Agora coloque um litro de água na panela, sal, pimenta e tempere com folhas de louro.
E por mais vinte minutos - para chegar ao clímax.
O clímax está próximo!
Após o tempo previsto, desligue a sopa, despeje em pratos.
Aqui, polvilhe a torrada dourada com queijo, coloque-a em cima de um prato e literalmente leve ao forno por dois minutos para que o queijo tenha tempo de derreter.
Orquestra. Drumroll!
A mais deliciosa, macia, macia e cremosa sopa de cebola com croutons crocantes está pronta!
Resta, apenas armado com uma colher, para desfrutar.
Bom apetite!
