Quem não conhece as famosas massas italianas. E, claro, a maioria das pessoas quer tentar. Mas como você faz a pasta carbonara?
É necessário
- - espaguete;
- - ovos;
- - bacon;
- - Queijo parmesão;
- - alho;
- - creme de leite;
- - salsa;
- - pimenta moída;
- - sal;
- - azeite.
Instruções
Passo 1
Primeiro, corte o bacon em cubos pequenos e uniformes. Você precisará de cerca de 100 gramas deste produto. Pegue uma frigideira e coloque no fogo. Em seguida, frite o bacon no azeite para que não queime ou cozinhe demais.
Passo 2
Agora pegue uma panela média e encha com água. Adicione um pouco de sal, coloque a panela no fogo e espere a água ferver.
etapa 3
Mergulhe o espaguete em água fervente, de que você precisa cerca de 250 gramas. Lembre-se de que eles devem ser ligeiramente mal cozidos. Ou seja, você precisa retirar o espaguete da água 1 minuto antes de estar completamente cozido.
Passo 4
Agora comece a cozinhar o molho especial. Para fazer isso, misture bem 4 ovos e 100 ml de creme. Adicione um pouco de sal e pimenta. Agora bata bem esta massa até que fique lisa. Depois disso, adicione 50 gramas de parmesão previamente ralado em um ralador fino.
Etapa 5
Pique 2 dentes de alho médios e refogue numa frigideira, tomando cuidado para não queimar o alho.
Etapa 6
Agora despeje o espaguete preparado diretamente na panela com o alho, misture tudo bem.
Etapa 7
Quando o espaguete estiver um pouco quente, retire a panela do fogo e acrescente a mistura de ovo batido. Misture tudo bem e rapidamente. Agora adicione o bacon frito e salpique todo o prato.
Etapa 8
Esfregue o parmesão sobre a pasta carbonara antes de servir.
