O fígado é um produto muito saudável, infelizmente nem todas as pessoas adoram frito. Basicamente, os médicos recomendam que seja consumido por mulheres grávidas e crianças pequenas. Se as mães grávidas entendem que sua saúde vai melhorar com este produto, então é difícil explicar isso para crianças pequenas. É por isso que sugerimos que você faça um bolo de fígado. É uma delícia e até os menores membros da família gostam! Aliás, pode ser preparado para uma mesa festiva, pois complementa na perfeição todos os pratos.
É necessário
- Bolos:
- - 800 g de fígado
- - 400 g de filé de frango
- - 3-4 ovos
- - 0,3 copo de leite
- - farinha de trigo
- - fermento em pó
- - cebola
- - 3 dentes de alho
- - verdes
- - sal, pimenta a gosto
- Creme:
- - iogurte
- - 2 pçs. cenouras
- - alho
- - verdes
- - sal
Instruções
Passo 1
Prepare carne e fígado. Descongele e lave bem. Passe tudo por um moedor de carne. Descasque a cebola e o alho. Pique o alho e pique ou rale a cebola.
Passo 2
Misture bem todos os ingredientes e acrescente aqui o leite, os ovos e a farinha. Você pode sal e pimenta. Aqueça a frigideira, pincele com azeite e asse as panquecas de fígado dos dois lados.
etapa 3
Agora prepare o creme. Descasque a cebola, o alho, a cenoura, lave bem tudo. Pique finamente a cebola e o alho e rale as cenouras. Prepare uma frigideira, adicione um pouco de óleo e água, cozinhe as cebolas e as cenouras. Em seguida, reserve e deixe esfriar.
Passo 4
Adicione iogurte, ervas, temperos na mesma panela, misture tudo bem. Unte cada panqueca com o creme resultante e dobre como um bolo, você pode decorar com ervas por cima. O bolo está pronto! Você pode servir com ou sem creme de leite - você decide. Você pode comer este bolo assim mesmo, ou pode comê-lo com chá, como quiser.
