O recheio de papoula é um dos recheios tradicionais para pãezinhos, tortas e pãezinhos. Apesar do mínimo de produtos necessários para este recheio, existem várias formas de prepará-lo.
É necessário
-
- Para a primeira receita:
- papoula - 300 gramas;
- açúcar - 100 gramas;
- mel - 150 gramas.
- Para a segunda receita:
- semente de papoula - 6 colheres de sopa;
- mel - 3 colheres de sopa.
- Para a terceira receita:
- papoula - 1 copo;
- passas - 1 copo;
- açúcar - 1 colher de sopa.
- Para a quarta receita:
- papoula - 125 gramas;
- leite - 125 mililitros;
- açúcar - 125 gramas;
- limão - 1 peça.
- Para a quinta receita:
- papoula - 70 gramas;
- leite - 125 mililitros;
- açúcar - 40 gramas;
- migalhas de pão - 30 gramas;
- ovo - 1 peça.
Instruções
Passo 1
Para rolos fechados feitos de massa de fermento, um recheio de mel de papoula é adequado. Para o preparo, despeje água fervente sobre as sementes de papoula, tampe e deixe por meia hora. Depois disso, dobre as sementes de papoula em uma peneira de malha fina e deixe a água escorrer. Adicione açúcar, mel e esfregue bem o recheio.
Passo 2
Outro recheio para pãezinhos fechados e tortas pode ser feito com sementes de papoula e mel. Para preparar o recheio, enxágue as sementes de papoula em água fria e dobre sobre o pano de algodão.
Quando a água escorrer, transfira as sementes de papoula para uma panela, adicione mel líquido e cozinhe o recheio por dez minutos em fogo baixo, mexendo sempre. Refrigere o recheio antes de colocá-lo em um pão ou torta.
etapa 3
Torta fechada ou pãezinhos podem ser muito bons recheados com sementes de papoula e passas. Para preparar esse recheio, enxágue as passas e despeje água fervente sobre elas por dez minutos. Despeje água fervente sobre as sementes de papoula.
Escorra as passas e você pode cortá-las levemente com uma faca, se quiser. Escorra as sementes de papoula e misture bem em um pilão com açúcar. Adicione as passas e misture o recheio.
Passo 4
Para tortas ou pãezinhos abertos com recheio de papoula por cima da massa, prepare o recheio com mel e limão. Para fazer isso, corte as raspas do limão e pique. Você pode simplesmente esfregar o limão com um ralador médio para que as raspas sejam removidas dele.
Despeje o leite em uma panela, acrescente o açúcar e leve para ferver, mexendo sempre. Adicione sementes de papoula, mel e raspas ao leite. Cozinhe o recheio em fogo baixo, mexendo sempre. Após cinco minutos, retire a panela do fogo e deixe esfriar o recheio.
Etapa 5
Às vezes, um ovo é adicionado ao recheio de papoula para as tortas abertas. Para preparar esse recheio, misture o açúcar com o leite em uma panela e leve o líquido para ferver. Retire a panela do fogo, despeje as sementes de papoula no leite, tampe e deixe por meia hora. Junte as bolachas e um ovo às sementes de papoula, misture bem o recheio e pode colocar na torta.
