O bolo acabou sendo realmente muito tenro, saboroso, satisfatório e leve. Consiste em quatro camadas, cada uma impregnada com um creme incrível. Você nunca vai esquecer tal iguaria.
É necessário
- - 4 ovos
- - 260 g de açúcar granulado
- - 100 g de farinha
- - 130 g de sementes de papoula
- - 2 g de baunilha
- - 140 g de manteiga
- - 6 gemas de ovo
- - 600 ml de creme
- - 100 g de chocolate amargo
Instruções
Passo 1
Prepare a massa. Divida quatro ovos em gemas e claras. Bata as gemas e 50 g de açúcar granulado até ficar cremosa e firme. Em outra tigela, bata as claras e o açúcar granulado. Na terceira tigela, misture as sementes de papoula, a farinha e o açúcar de baunilha. Combine as gemas e as claras, em seguida, adicione a mistura de farinha e misture bem até ficar homogêneo. Derreta a manteiga em uma panela e acrescente à massa, mexendo.
Passo 2
Forre a assadeira com papel manteiga e arrume a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 45-55 minutos até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Corte o biscoito em quatro bolos.
etapa 3
Prepare o creme. Amasse as gemas com 160 g de açúcar granulado e acrescente a baunilha. Em uma panela, leve o creme para ferver e despeje a massa de gema neles, misture até ficar homogêneo. Em seguida, coloque no fogo, mexendo ocasionalmente, leve ao estado de creme de leite líquido. Retire do fogo.
Passo 4
Cubra o fundo da forma com papel alumínio e disponha o primeiro bolo, unte com creme quente. Cubra com uma segunda crosta e pincele novamente com creme quente. Faça isso mais duas vezes. Deixe por 1-2 horas em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira durante a noite.
Etapa 5
Prepare a cobertura. Derreta 40 g de manteiga e uma barra de chocolate no micro-ondas e deixe esfriar.
Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo e leve à geladeira para definir a cobertura.
