O Bolo Japonês de Salmão é uma delícia culinária que combina o sabor salgado do peixe com notas frescas de pepino e cebolinha.
É necessário
- - cebolas verdes - 5 talos
- - filé de salmão fresco - 300 g
- - um dente de alho
- - ovo de galinha - 1 pc.
- - queijo duro - 100 g
- - folha de nori - 4 unid.
- - papel de desenho - 8 pcs.
- - óleo de jejum - 1 colher de sopa. eu.
- -Pimenta
- -sal
- -cucumber - 1 pc.
- -molho de soja
- - semente de gergelim
Instruções
Passo 1
Primeiro, você precisa cortar o filé de salmão em cubos pequenos. Adicione pimenta, sal e alho picado.
Passo 2
Quebre o ovo em uma tigela separada e bata levemente. Adicione metade da massa resultante ao salmão e salgue o resto.
etapa 3
Ralar o queijo. Pique a cebola verde finamente.
Passo 4
Unte a forma com óleo e polvilhe com sementes de gergelim. O diâmetro do papel de arroz deve ser maior do que o diâmetro do molde.
Etapa 5
Mergulhe o papel de arroz em água morna por alguns minutos. O principal é retirá-lo assim que amolecer. A superexposição à água pode fazer com que o papel rasgue.
Etapa 6
Com cuidado, coloque o papel de arroz no fundo da forma e coloque o filé de salmão por cima.
Etapa 7
Em seguida, cubra com uma folha de papel, sobre a qual coloque a cebola e o queijo ralado por cima. Cubra novamente com papel de arroz.
Etapa 8
Abaixe brevemente a folha de nori em água morna e coloque-a no molde sobre as camadas obtidas. Camadas alternadas até o final do recheio.
Etapa 9
Após 2 camadas de cada vez, cubra as laterais do molde com óleo e polvilhe com sementes de gergelim.
Etapa 10
Coloque o forno para pré-aquecer a 180 graus. Despeje a massa de ovo por cima das camadas e cubra com papel alumínio. Asse no forno por 30-35 minutos.
Etapa 11
Em seguida, retire do forno. Vire o bolo resfriado em um prato. Pode ser guarnecido com cebolas ou tiras de pepino. Sirva com molho de soja.
