Nesta receita, propõe-se a preparação de uma clássica salada americana, cujos ingredientes são dispostos em camadas sobre um prato grande e despejados sobre tudo com molho de azeite de vinagre com adição de molho Worcester picante.
É necessário
- - 2 filetes de frango;
- - 3 ovos;
- - 50 g de queijo Roquefort;
- - 100 g de agrião;
- - 1/2 cabeça de salada romano;
- - 1/2 cabeça de alface americana;
- - 2 tomates;
- - 6 tiras de bacon;
- - 1 cacho de cebolinhas;
- - 1 abacate (muito maduro).
- Para reabastecimento:
- - 1 dente de alho;
- - 1, 5 art. eu. vinagre de vinho (tinto);
- - 25 ml de suco de limão;
- - 100 ml de azeite;
- - 1/4 colher de chá Molho Worcester;
- - 0,5 colher de chá pó de mostarda;
- - 1/4 colher de chá Sahara;
- - pimenta preta (moída na hora);
- - sal.
Instruções
Passo 1
Para temperar: descasque e esmague o alho. Coloque os ingredientes do molho no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Passo 2
Ferva o frango, deixe esfriar e corte em cubos médios. Descasque os ovos cozidos e pique grosseiramente.
etapa 3
Lave as folhas de alface e tomate, corte as saladas em tiras e corte os tomates em círculos finos.
Passo 4
Descasque o abacate, corte o caroço e corte a polpa em cubos médios. Esfarele o queijo com um garfo. Enxágüe e pique a cebola.
Etapa 5
Aqueça uma frigideira seca em fogo médio, coloque o bacon e frite até a carne ficar crocante e a gordura derreter.
Etapa 6
Transfira o bacon para toalhas de papel para absorver o excesso de gordura. Quebre cada tira em pequenos pedaços.
Etapa 7
Misture todas as saladas (folhas) e coloque em um prato grande. Coloque o frango, os ovos, o abacate, o tomate, o bacon e o queijo em tiras longas sobre a mistura da salada.
Etapa 8
No final polvilhe tudo com cebolinha, tempere com sal e pimenta, regue com o molho e sirva a salada à mesa.
